星巴克欲在華開(kāi)5000家店 向中產(chǎn)推廣咖啡文化

（原標(biāo)題：星巴克欲在華開(kāi)5000家店 向中產(chǎn)推廣咖啡文化）

港媒稱(chēng)， 星巴克 計(jì)劃今后五年里每年在中國(guó)新增就業(yè)崗位逾萬(wàn)，它認(rèn)定，盡管中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)減緩，但隨著中產(chǎn)階級(jí)不斷壯大，咖啡文化正蓬勃發(fā)展。

據(jù)香港《南華早報(bào)》網(wǎng)站11月8日?qǐng)?bào)道，除了致力于到2021年把在華門(mén)店增加一倍達(dá)到5000家以外，世界最大咖啡連鎖店還正醞釀在上海打造一家高品質(zhì)咖啡店，其新任中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人王靜瑛稱(chēng)之為“第二個(gè) 迪士尼 樂(lè)園”。

王靜瑛在一家“冰室”風(fēng)格星巴克店接受采訪時(shí)，闡述了她10月下旬就任星巴克首位中國(guó)業(yè)務(wù)總監(jiān)以來(lái)的想法。

她說(shuō)：“未來(lái)五年在中國(guó)我們肯定會(huì)每年新增就業(yè)崗位1萬(wàn)個(gè)以上。我們一年開(kāi)500家店，目標(biāo)是到2021年……達(dá)到5000家?！爆F(xiàn)年44歲的王靜瑛自2012年以來(lái)一直在財(cái)富中文網(wǎng)的中國(guó)最有影響力女企業(yè)家年度排行榜上躋身前25。

“這是我們眼下在華發(fā)展的初步打算，還只開(kāi)了個(gè)頭，”她表示。

報(bào)道稱(chēng)，這種擴(kuò)張一心要在未來(lái)幾年里把中國(guó)變成美國(guó)境外的最大市場(chǎng)。自1999年中國(guó)開(kāi)設(shè)第一家星巴克店以來(lái)，該國(guó)中產(chǎn)階級(jí)逐漸喜歡上咖啡的味道。

星巴克首席執(zhí)行官霍華德-舒爾茨上周透露，中國(guó)內(nèi)地門(mén)店已然是盈利最多的。他預(yù)計(jì)，中國(guó)有望超越星巴克培育了45年的本國(guó)市場(chǎng)。

報(bào)道稱(chēng)，星巴克咖啡對(duì)西方城里人來(lái)說(shuō)十分尋常，但以中杯拿鐵30元的價(jià)格，它在中國(guó)仍是一個(gè)強(qiáng)烈吸引著勢(shì)利顧客的品牌——對(duì)新興的中產(chǎn)階級(jí)來(lái)說(shuō)是地位象征，對(duì)普通工人來(lái)說(shuō)是“奢侈飲品”。

這家美國(guó)咖啡連鎖店曾在2013年被政府媒體抨擊“價(jià)格虛高”，但當(dāng)時(shí)拙劣的公關(guān)未能阻止其擴(kuò)張或調(diào)整定價(jià)策略。

星巴克在中國(guó)內(nèi)地的門(mén)店數(shù)量五年內(nèi)增長(zhǎng)三倍達(dá)到2300家以上，而包括百勝全球餐飲集團(tuán)旗下肯德基和必勝客在內(nèi)的快餐和餐廳連鎖店均業(yè)績(jī)平平。

事實(shí)證明該公司善于給其在華門(mén)店加入本土風(fēng)味，比如月餅、粽子以及摩卡和烏龍茶等。

王靜瑛在香港出生，曾在加拿大接受教育，現(xiàn)常駐上海。她表示，星巴克可能會(huì)每年打入中國(guó)10到15個(gè)新市場(chǎng)，同時(shí)在它已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的特大城市繼續(xù)滲透。

“在我們已經(jīng)開(kāi)店的北上廣深等一二線城市有足夠的可填補(bǔ)空間，”她說(shuō)。

報(bào)道稱(chēng)，世界第二大經(jīng)濟(jì)體的咖啡消耗量仍遠(yuǎn)低于歐洲和美國(guó)，歐睿信息咨詢公司預(yù)測(cè)，中國(guó)新鮮咖啡零售量的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到17%。

然而，在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。在其他國(guó)際咖啡連鎖店如咖世家爭(zhēng)相搶占市場(chǎng)份額的同時(shí)，獨(dú)立的咖啡店也如雨后春筍般涌現(xiàn)且事實(shí)證明它們對(duì)尋求“與眾不同”的中國(guó)年輕有錢(qián)人頗具吸引力。

報(bào)道稱(chēng)，星巴克上月公布了推廣其高檔“臻選”品牌的計(jì)劃。

王靜瑛將監(jiān)管于2017年在上海開(kāi)辦首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館，其建筑面積為3萬(wàn)平方英尺(約合2787平方米——本網(wǎng)注)，是2014年開(kāi)業(yè)的西雅圖門(mén)店的兩倍。

這家烘焙工坊是一家劇院式星巴克店，專(zhuān)門(mén)面向?qū)Х榷购秃姹汗に嚤容^挑剔的咖啡鑒賞家。

“上海的烘焙工坊會(huì)比西雅圖那家要好得多，”王靜瑛表示。她沒(méi)有透露具體細(xì)節(jié)，只是說(shuō)它猶如“上海的第二個(gè)迪士尼樂(lè)園”?！八鼘⒉粌H吸引上海人，也吸引中國(guó)的不少游客?！?/p>

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