小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營，新零售合伙人有哪些價(jià)值和意義？

【城宇互聯(lián)】原創(chuàng)，今日頭條推薦

近日，瑞幸咖啡在北京召開媒體溝通會(huì)宣布兩件大事：其一，瑞幸咖啡旗下子品牌“小鹿茶”獨(dú)立運(yùn)營，并聘請(qǐng)人氣明星肖戰(zhàn)擔(dān)任小鹿茶品牌形象代言人；其二，推出新零售運(yùn)營合伙人模式，面向全國招募運(yùn)營合伙人。

小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營和新零售合伙人模式，將帶來哪些商業(yè)價(jià)值與社會(huì)意義？

小鹿茶成茶飲市場主要玩家

先來看看數(shù)據(jù)：《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報(bào)告》顯示，2018年我國茶飲市場爆發(fā)，截止到2018年第三季度底，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)已經(jīng)達(dá)到41萬家。僅一年時(shí)間便增長74%，而從2017-2018年我國現(xiàn)制茶飲店人均消費(fèi)價(jià)格的變化趨勢看見，人均消費(fèi)價(jià)格15-29元的人群于2018年增長至39%，較2017年同期增長了7%。艾媒咨詢的數(shù)據(jù)指出：2018年中國新式茶飲市場規(guī)模超900億元，預(yù)計(jì)在2019年超過1200億元。

由此可見，茶飲市場絕對(duì)算得上是一塊“大蛋糕”。隨便走在一個(gè)城市，就能看到以coco、皇茶、一點(diǎn)點(diǎn)、快樂檸檬為代表的街頭奶茶，以及奈雪的茶、喜茶為代表的新式茶飲。然而隨著今年4月小鹿茶上線，憑借豐富的品類、側(cè)重休閑的場景和強(qiáng)大的品牌、技術(shù)、資本以及運(yùn)營實(shí)力，門店開始遍布全國，儼然成為新式茶飲市場的主要玩家之一。

茶飲市場亟待合理運(yùn)維模式

當(dāng)一件事物發(fā)展迅猛，足夠獨(dú)當(dāng)一面的時(shí)候，就是其獨(dú)立自主運(yùn)營的最佳時(shí)刻。

小鹿茶的銷售遠(yuǎn)超預(yù)期，為了更好的開拓茶飲市場，小鹿茶品牌開始獨(dú)立運(yùn)營。產(chǎn)品上，瑞幸咖啡聚焦在咖啡上，尤其是全系列的大師咖啡產(chǎn)品；而小鹿茶則以豐富的茶類飲品為主。消費(fèi)場景方面，瑞幸咖啡門店側(cè)重辦公環(huán)境，目前在許多寫字樓下或附近都可見瑞幸咖啡門店的身影；小鹿茶則偏輕松休閑，在購物中心和景點(diǎn)附近較多。城市分布上，一二線的大城市成為瑞幸咖啡重點(diǎn)；小鹿茶則在二三四線城市“生根發(fā)芽”。

很明顯，小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營可以與瑞幸咖啡形成優(yōu)勢互補(bǔ)，在各自擅長的領(lǐng)域進(jìn)行深耕。

為了配合小鹿茶的市場拓展，小鹿茶還特別推出了全新的新零售合伙人模式。上文提到茶飲市場爆發(fā)，市場巨大與毛利廣闊成為不少創(chuàng)業(yè)者的淘金圣地。也正因如此，出現(xiàn)了山寨橫行、監(jiān)管缺失、成本高昂等情況，亂象十分影響用戶體驗(yàn)，進(jìn)而可能毀掉一個(gè)行業(yè)。

顯然，茶飲市場需要一種獨(dú)特的經(jīng)營管理模式，需要更加科學(xué)和系統(tǒng)的方式來運(yùn)維。

新零售合伙人應(yīng)運(yùn)而生

小鹿茶的新零售合伙人模式，對(duì)行業(yè)來說，很可能是一次革命性的創(chuàng)新和顛覆。

傳統(tǒng)的加盟模式中，成本與風(fēng)險(xiǎn)毫無疑問的成為最大難題。當(dāng)創(chuàng)業(yè)者想要自己開個(gè)茶飲店的時(shí)候，這兩項(xiàng)既是門檻也是導(dǎo)致其最終離場的重要因素。然而與傳統(tǒng)加盟模式不同，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費(fèi)、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、超強(qiáng)品牌、豐富產(chǎn)品、全域流量支持、數(shù)字化運(yùn)營等六大優(yōu)勢。

加盟費(fèi)：傳統(tǒng)模式中加盟費(fèi)向來不菲，而小鹿茶新零售合伙人模式采用零加盟費(fèi)，給合伙人吃了一顆定心丸。

收益與風(fēng)險(xiǎn)：傳統(tǒng)模式中合伙人最看重收益與風(fēng)險(xiǎn)，這都是與合伙人利益息息相關(guān)的。而新零售合伙人模式則強(qiáng)調(diào)“在合作伙伴不掙錢時(shí)不收費(fèi)”，同時(shí)以數(shù)字化營銷驅(qū)動(dòng)收益的最大化。這種與合伙人風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的決定，需要強(qiáng)大的魄力，更需要有足夠龐大的資金作為支持。

品牌：傳統(tǒng)茶飲鮮有代言人一說，小鹿茶這次邀請(qǐng)了人氣明星肖戰(zhàn)代言，個(gè)性鮮明的小鮮肉加上海量廣告投放以及納斯達(dá)克上市公司背書，品牌方面毋庸置疑。

產(chǎn)品：從產(chǎn)品來講，小鹿茶門店以茶飲品類為主，同時(shí)也會(huì)售賣全系列的大師咖啡產(chǎn)品，但茶飲品類在小鹿茶門店中會(huì)有非常大的擴(kuò)充。

流量：瑞幸咖啡通過優(yōu)惠券和充2贈(zèng)1等優(yōu)惠策略獲得了海量新用戶，同時(shí)支持各大銀行積分兌換體系。換句話說，曾經(jīng)在瑞幸咖啡上的全域營銷打法，小鹿茶也會(huì)因此受益。

運(yùn)營：新零售合伙人模將采用全數(shù)字化運(yùn)營，以此對(duì)品質(zhì)和效率進(jìn)行雙重保障。這點(diǎn)從瑞幸咖啡開店擴(kuò)張，以及瑞幸咖啡的系統(tǒng)可見，數(shù)字化有效提升了經(jīng)營與管理的效率。

很明顯，新零售合伙人模式通過瑞幸咖啡實(shí)踐證明的新零售模式和運(yùn)營管理方式，可以有效達(dá)到有效管控服務(wù)品質(zhì)、大大降低合伙人投資風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)給合伙人帶來更高投資回報(bào)的目的。

瑞幸咖啡首席運(yùn)營官劉劍表示，隨著小鹿茶品牌的獨(dú)立運(yùn)營和新模式的推行，瑞幸咖啡將覆蓋更多的城市，在客戶數(shù)量、消費(fèi)頻次、門店效率等諸多方面將有重大提升，從而進(jìn)一步提高市場占有率。

新模式社會(huì)意義巨大

筆者采訪了許多行業(yè)的不同人士，大家對(duì)未來充滿信心卻又十分迷茫。不少年輕人渴望實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，但那個(gè)“開個(gè)網(wǎng)店都賺錢”的時(shí)代已經(jīng)遠(yuǎn)去，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想可能已經(jīng)不再那么重要，他們更愿找到好的方向與項(xiàng)目。

但是如果有一個(gè)機(jī)會(huì)，既能盈利又能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想呢？

如今茶飲市場蓬勃發(fā)展，用戶需求不斷加強(qiáng)。不少人的兒時(shí)夢(mèng)想便是擁有一家咖啡店或者茶飲店，可以說，小鹿茶新零售合伙人模式的出現(xiàn)建議和依托在互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化基礎(chǔ)上，其帶來的社會(huì)意義更加巨大。

相信隨著小鹿茶不斷更新發(fā)展，合伙人隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，未來茶飲市場將被革新與顛覆，新的鯰魚效應(yīng)也將產(chǎn)生，屆時(shí)的茶飲市場將會(huì)格為精彩。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。