醬酒市場(chǎng)回歸理性大潮下，坐上血色王座上的珍酒劍指何方？

原標(biāo)題：醬酒市場(chǎng)回歸理性大潮下，坐上血色王座上的珍酒劍指何方？

本文概要：2021年雙十一珍酒憑借降價(jià)拿下京東白酒銷(xiāo)冠，銷(xiāo)量暴漲五倍的同時(shí)，降價(jià)行為也遭到了經(jīng)銷(xiāo)商聲討。在監(jiān)管?chē)C下，當(dāng)下醬酒市場(chǎng)正逐步回歸理性，此時(shí)急于坐上血色王座的珍酒或正在加速突圍。

1、珍酒選擇在雙十一打破價(jià)格體系低價(jià)銷(xiāo)售意在何為？

2、珍酒在醬酒回歸理性大潮下正面臨什么發(fā)展難題？

3、未來(lái)發(fā)展中，珍酒加速突圍的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn)有哪些？

作為小有名氣的貴州醬香白酒代表產(chǎn)品，珍酒味道醇厚，醬香濃郁，空杯留香持久。誕生之初，曾獲時(shí)任副總理方毅“酒中珍品”的題詞，并以新人之姿拿下多項(xiàng)國(guó)家白酒大獎(jiǎng)，名噪一時(shí)。2009年珍酒歸入華致酒行掌舵人吳向東麾下，乘著醬酒熱大潮，通過(guò)打造多款爆款產(chǎn)品步入快速發(fā)展軌道，在醬香白酒市場(chǎng)熱度逐步攀升。

珍酒究竟在下怎樣一步棋

2021年雙十一，沉寂多年的貴州珍酒迎來(lái)了品牌的高光時(shí)刻。憑借多款產(chǎn)品遠(yuǎn)低于經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格的“斷崖式”降價(jià)，京東珍酒旗艦店銷(xiāo)量暴漲。銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)高達(dá)500%，力壓汾酒、五糧液、瀘州老窖等昔日“老大哥”，一舉奪得京東11.11白酒類(lèi)銷(xiāo)售冠軍。但與此同時(shí)，親手打破線下價(jià)格體系，損傷經(jīng)銷(xiāo)商切實(shí)利益的珍酒也遭到了廣大經(jīng)銷(xiāo)商的強(qiáng)烈聲討。

“珍酒低價(jià)銷(xiāo)售，高調(diào)宣傳的做法太傷人心了?！?strong>雙十一剛過(guò)，珍酒官方發(fā)布的紅色銷(xiāo)量喜報(bào)墨跡還未干，珍酒經(jīng)銷(xiāo)商就已開(kāi)始在視頻平臺(tái)對(duì)其進(jìn)行大規(guī)模吐槽，評(píng)論區(qū)甚至有人表示踩著經(jīng)銷(xiāo)商走上血色王座的珍酒是“只許州官放火，不許百姓點(diǎn)燈”。

之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的論斷，來(lái)自京東珍酒官方旗艦店的銷(xiāo)售價(jià)格給出了答案。雙十一期間，珍酒-珍品的每件為500元以內(nèi)，日常指導(dǎo)零售價(jià)為1000元左右；珍酒-珍五每件為700元以內(nèi)，日常指導(dǎo)零售價(jià)為1200元左右；珍酒-珍十五的每件2000元為以內(nèi)，日常指導(dǎo)零售價(jià)為3900元左右。

“這個(gè)價(jià)格相當(dāng)于全線產(chǎn)品直接打五折，這是我們經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨都拿不到的價(jià)格，珍酒這樣做對(duì)我們傷害很大?！币幻?jīng)銷(xiāo)商說(shuō)到。

而讓經(jīng)銷(xiāo)商“傷感情”是其次，眾所周知白酒的價(jià)格體系維持離不開(kāi)眾多經(jīng)銷(xiāo)商的通力合作，某白酒視頻主認(rèn)為，珍酒直線降價(jià)的行為不僅會(huì)損壞自身價(jià)格體系，還會(huì)讓經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)品牌產(chǎn)生信任危機(jī)?！鞍拙其N(xiāo)售離不開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商，珍酒這種行為無(wú)異于殺雞取卵?！?/p>

但事實(shí)真是如此嗎？珍酒親自下場(chǎng)打破經(jīng)銷(xiāo)商合力維系的價(jià)格體系意在何為？由珍酒引發(fā)的線上、線下價(jià)格之爭(zhēng)又釋放出怎樣的市場(chǎng)信號(hào)？

這一切或許可以從珍酒近年來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r中窺探一二。

監(jiān)管?chē)C下的進(jìn)退兩難處境

據(jù)了解，吳向東自2009年9月通過(guò)華致酒行以8250萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu)貴州珍酒廠后，就一直不斷對(duì)珍酒發(fā)展加碼。不僅在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)與匯川區(qū)為珍酒建廠擴(kuò)能，還為珍酒制定了系列的宣傳營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃。在其帶領(lǐng)下，2020年珍酒銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)高達(dá)67%，連續(xù)五年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。

雖然表面上一片欣欣向榮之景，但其實(shí)珍酒發(fā)展正在陷入“兩難”境地。其身后的華致酒行已于2019年成功上市，但因?yàn)檎渚婆c華致酒行均為吳向東持有資產(chǎn)，因此珍酒無(wú)法進(jìn)入華致酒行銷(xiāo)售渠道。雖背靠大樹(shù)，但珍酒卻無(wú)法乘涼。

同時(shí)，2021年8月20日召開(kāi)的白酒市場(chǎng)秩序座談會(huì)也表明了監(jiān)管?chē)C醬酒的態(tài)度，曾經(jīng)煮至沸騰的醬酒熱潮逐漸退溫市場(chǎng)逐漸回歸理性。大潮退下，裸泳的酒企黯然退場(chǎng)。對(duì)于“有酒有故事”的珍酒而言，在進(jìn)入冷靜期的醬酒市場(chǎng)，“提升知名度，搶占更大市場(chǎng)份額”已迫在眉睫。

拋磚引玉著手渠道整治

鮮為人知的是，珍酒的誕生其實(shí)頗具傳奇色彩，它起源于1958年偉人毛主席提出的“生產(chǎn)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒”愿望，后經(jīng)1975年周總理提案立項(xiàng)，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目正式成立。此后歷經(jīng)原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)鄭光先、總酒師張支云等在內(nèi)的28名精英10年艱苦試驗(yàn)，1985年珍酒才正式誕生，因此珍酒也有著“易地茅臺(tái)”之稱(chēng)。

然而，此后數(shù)十年間，珍酒的發(fā)展卻逐漸走向下坡路，一度需要靠變賣(mài)老酒苦苦支撐。直到2009年被華致酒行收購(gòu)后，在深諳白酒發(fā)展之道的吳向東帶領(lǐng)下，珍酒才逐漸煥發(fā)生機(jī)，打造出珍十五、珍三十、老珍酒等暢銷(xiāo)產(chǎn)品。借助產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒名氣，乘著當(dāng)年的醬酒熱大潮，珍酒銷(xiāo)售額與市場(chǎng)知名度節(jié)節(jié)攀升。

因此不難看出，在強(qiáng)品牌，搶市場(chǎng)等挑戰(zhàn)面前，有酒有故事的珍酒真正缺的是一個(gè)走向大眾舞臺(tái)的機(jī)會(huì)。

加之此時(shí)珍酒銷(xiāo)售渠道亂象也愈發(fā)嚴(yán)重，不僅價(jià)格受經(jīng)銷(xiāo)商鉗制，甚至在某自營(yíng)平臺(tái)出現(xiàn)了“刮碼串貨”現(xiàn)象。如若再不整治，極有可能產(chǎn)生對(duì)白酒企業(yè)最為致命的真假問(wèn)題。

在此情況下，對(duì)于吳向東而言，國(guó)民購(gòu)物節(jié)雙十一就成了一個(gè)絕佳破局時(shí)機(jī)。雖然打出“史上最低價(jià)”這張牌要短時(shí)間內(nèi)傷害一下經(jīng)銷(xiāo)商，但其所帶來(lái)的利益好處實(shí)在過(guò)于豐厚。

借著雙十一購(gòu)物節(jié)進(jìn)行低價(jià)促銷(xiāo)，珍酒不僅能夠花最低成本賺最高消費(fèi)者流量，一舉打響品牌旗艦店銷(xiāo)售渠道名氣，還能借此大幅提升品牌知名度，減輕庫(kù)存壓力完成資金回籠，這樣一石多鳥(niǎo)的買(mǎi)賣(mài)怎么算都是“穩(wěn)賺不賠”。外人眼中的不解之舉，其實(shí)可能正是珍酒深思熟慮后的一步“穩(wěn)贏”之棋。

發(fā)力突圍打出產(chǎn)銷(xiāo)組合牌

而在降價(jià)、宣傳背后，回顧珍酒2021年的發(fā)展動(dòng)作，“擠進(jìn)頭部隊(duì)伍”或許才是它發(fā)力突圍的最終目標(biāo)所在。

時(shí)針撥回到2021年初，這一年被作為珍酒的“強(qiáng)品牌”戰(zhàn)略年，吳向東打出“擴(kuò)產(chǎn)能”、“強(qiáng)品牌”組合牌。珍酒在央視《新聞聯(lián)播》黃金時(shí)段進(jìn)行廣告投放，高收視熱門(mén)節(jié)目進(jìn)行產(chǎn)品植入、打造跨界文創(chuàng)IP與高端品鑒會(huì)，為品牌進(jìn)行強(qiáng)有力背書(shū)。

同時(shí)，吳向東還持續(xù)對(duì)珍酒增產(chǎn)擴(kuò)能，在匯川區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)等地進(jìn)行廠地建設(shè)，預(yù)計(jì)建成后，珍酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒產(chǎn)能可達(dá)到3萬(wàn)噸以上，綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)將高達(dá)120億元。

而珍酒的積極營(yíng)業(yè)也得到了良好反饋，數(shù)據(jù)顯示僅2021年1月珍酒銷(xiāo)售額就已經(jīng)達(dá)到10億元。此次雙十一更是讓珍酒一戰(zhàn)成名，徹底打響名號(hào)。

更值得一提的是，在醬酒市場(chǎng)回歸理性的當(dāng)下，珍酒也依舊備受產(chǎn)業(yè)資本青睞。據(jù)了解，未來(lái)五年，珍酒還將繼續(xù)投入大額資金進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)持續(xù)向好。

總的來(lái)看，有著“易地茅臺(tái)”之稱(chēng)的珍酒，有品牌底蘊(yùn)，有資本支持，雖未來(lái)發(fā)展依舊面臨一定挑戰(zhàn)，但其定價(jià)更適合中低端人群，且已有爆款產(chǎn)品珍十五在手。雖無(wú)法撼動(dòng)茅臺(tái)、郎酒、五糧液等的巔峰位置只能屈居二線，但其更適合頭部品牌不會(huì)“放下身段”迎合的三四線城市中低端市場(chǎng)，這也或?qū)檎渚茙?lái)巨大發(fā)展空間。

加之在流量為王的當(dāng)下，珍酒已在某視頻平臺(tái)開(kāi)始帶貨直播，緊跟行業(yè)銷(xiāo)售熱點(diǎn)，適時(shí)進(jìn)行策略轉(zhuǎn)變，將流量密碼徹底玩轉(zhuǎn)，成為白酒行業(yè)的“網(wǎng)紅品牌”指日可待。

當(dāng)然，珍酒的組合牌能否突圍勝出，回歸正常價(jià)格后珍酒還能否獲得消費(fèi)者青睞，吳向東的“圍魏救趙”之舉最終成效如何，還需時(shí)間給出答案。

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