3月26日消息，美團今天正 式對外發(fā)布“2021黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2021黑珍珠”），從783家入圍餐廳中共遴選出296家鉆級餐廳，上榜餐廳覆蓋全國39類菜系，其中三鉆餐廳13家、二鉆餐廳65家、一鉆餐廳218家，覆蓋國內(nèi)北京、上海、揚州、香港、澳門、臺北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。
從菜系分類來看，“2021黑珍珠”菜系種類更為豐富，共覆蓋39類，包括潮粵菜、云貴菜、西北菜、徽菜、福建菜等。其中，本幫菜上榜餐廳較去年增加175%，江浙菜上榜餐廳較去年增加167%。
從城市來看，上海、深圳、北京等一線城市仍是上榜餐廳數(shù)量增加最多的主流城市。值得注意的是，成都、杭州、南京、西安等新一線城市上榜餐廳數(shù)量連續(xù)增長，今年上榜餐廳達72家，近兩年上榜餐廳數(shù)量均呈現(xiàn)10%左右的增長。與此同時，黑珍珠餐廳指南還挖掘了14家揚州、臺州、汕頭、順德等二三線城市本土菜系的高品質(zhì)餐廳。
美團高級副總裁張川表示，隨著國家富強、消費升級，中國精致餐飲加速發(fā)展；移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展讓手機檢索信息、上網(wǎng)“種草拔草”成為新的消費習(xí)慣，黑珍珠順應(yīng)了形勢的發(fā)展而產(chǎn)生。
《中國精致餐飲行業(yè)報告2021》顯示，截至2020年底，中國符合精致餐飲標(biāo)準(zhǔn)的門店數(shù)量超過6000家，相較于2017年增長72%。同時，美團數(shù)據(jù)顯示，2020黑珍珠新上榜餐廳線上流量漲幅為103%，部分餐廳上榜后線下客流量增長高達50%。2020年中國大陸地區(qū)沒有一家黑珍珠餐廳因疫情原因關(guān)停。
據(jù)了解，“2021黑珍珠”對評審體系進行全面升級，評委身份匿名，引入既有品鑒能力又無利益關(guān)聯(lián)的資深饕客，比例提升至50%；同時，榜單評審還引入了科技加持，通過大數(shù)據(jù)全程校驗，保障評審公平公正。
四年時間，黑珍珠堅決抵制“以貴為美、獵奇心理、鋪張浪費”這三個誤區(qū)：首先，黑珍珠并非“以貴為美”，而是選取對消費者有更好體驗的餐廳；其次，黑珍珠對一切以獵奇為賣點的行為保持高度警惕，堅決抵制“野味”；最后，黑珍珠不鼓勵鋪張浪費。
張川表示：“美食是文化的紐帶，我們要讓中國的美食走向世界，讓全世界都能領(lǐng)會到中國獨特的味道和文化。黑珍珠會一直堅持下去，做五年、十年、一百年，把中國文化自信的故事講好，成為一個影響世界的百年榜單。”
- 蜜度索驥：以跨模態(tài)檢索技術(shù)助力“企宣”向上生長
- 個人信息出境個人信息保護認證辦法向社會公開征求意見
- 閑魚為倒賣演出門票提供服務(wù)被罰款10.66萬元
- 蘋果CEO庫克向特朗普就職典禮捐款100萬美元
- 問界起訴廣州問界 M7 交通事故鑒定機構(gòu)
- 外國手機在華銷量暴跌 47% 蘋果面臨困境
- 這一次，傳奇不僅請了國際籃球巨星代言 還能爆飛天茅臺
- 學(xué)而思學(xué)習(xí)機：2024年智能交互2.3 億次 訂正7497萬道錯題
- 做好AI時代云安全，亞馬遜云科技又有這些新思路
- 承認監(jiān)聽用戶隱私？蘋果同意支付9500萬美元和解Siri竊聽隱私集體訴訟
- 微信語音消息可以倍速播放了？騰訊客服回應(yīng)
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責(zé)任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。
