送餐機(jī)器人為何能獲得市場青睞,普渡科技CEO張濤解讀發(fā)展思路

10月18日,由億歐公司、EqualOcean主辦,粵港澳大灣區(qū)研究院(廣外)、四方網(wǎng)盈聯(lián)合主辦的“2019大灣區(qū)科創(chuàng)峰會-機(jī)智·機(jī)器人商業(yè)應(yīng)用論壇”成功舉辦。本次論壇聚焦新技術(shù)背景下的機(jī)器人商業(yè)應(yīng)用,以核心技術(shù)為切入點(diǎn),探索未來場景驅(qū)動(dòng)下“機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展”新機(jī)遇。

配送機(jī)器人研發(fā)企業(yè)普渡科技創(chuàng)始人兼CEO張濤出席了本次論壇的“核心技術(shù)助力下的商用機(jī)器人”主題圓桌,與行業(yè)人士圍繞大灣區(qū)商用機(jī)器人產(chǎn)業(yè),就如何實(shí)現(xiàn)核心技術(shù)助力機(jī)器人發(fā)展、商用機(jī)器人發(fā)展新思路等問題展開了探討,為商用機(jī)器人行業(yè)從業(yè)者奉上了一場思想盛宴。

服務(wù)機(jī)器人如何落地?需抓準(zhǔn)市場落腳點(diǎn)與產(chǎn)品定位

現(xiàn)階段中國老齡化加快、人力成本提升,“機(jī)器替人”的需求從生產(chǎn)場景擴(kuò)展至生活方方面面,機(jī)器人商業(yè)化進(jìn)程不斷加速、落地場景不斷拓展。然而,技術(shù)不足與實(shí)用性不強(qiáng)成為服務(wù)機(jī)器人無法商業(yè)化落地的主要痛點(diǎn)。那么,服務(wù)機(jī)器人究竟該如何落地?

張濤以普渡科技自身的發(fā)展為例,道出了公司在餐飲市場落地生根的故事。

首先,機(jī)器人研發(fā)企業(yè)需要找到切入市場的落腳點(diǎn),剛需、高頻是決定一個(gè)產(chǎn)品市場價(jià)值的基礎(chǔ)。在餐飲行業(yè)中,送餐業(yè)務(wù)需求極高,每個(gè)傳菜員日均能跑兩百多趟,而目前的技術(shù)足以實(shí)現(xiàn)“機(jī)器替人”。其次,餐飲市場已超過四萬億規(guī)模,送餐機(jī)器人市場也同樣前景廣闊。目前,全國傳菜員從業(yè)人數(shù)超過百萬,理論市場能達(dá)到千億規(guī)模。

在這樣的觀察下,普渡科技確定了進(jìn)入送餐機(jī)器人市場的目標(biāo),而下一步則是找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位。普渡科技首先提出了機(jī)器人“不應(yīng)以噱頭為主,而要重點(diǎn)將效率做到極致”的理念,因此產(chǎn)品設(shè)計(jì)上機(jī)器人裝載量大,運(yùn)載效率極大程度提升。目前,普渡科技“歡樂送”送餐機(jī)器人單日送餐托盤數(shù)可超過300盤,客流高峰期甚至能達(dá)到400盤。

此外,機(jī)器人成本應(yīng)控制在人工成本以下,才具有足夠打動(dòng)市場的性價(jià)比優(yōu)勢。據(jù)了解,“歡樂送”的售價(jià)遠(yuǎn)低于一個(gè)服務(wù)員一年人工成本,按月租賃費(fèi)用也不到3000元,低于一、二線城市服務(wù)員的每月工資。

正是基于對餐飲行業(yè)的細(xì)致觀察、對自身產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位,普渡科技打造的送餐機(jī)器人“歡樂送”已落地全國近兩百家海底撈以及呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村等知名餐飲品牌,為餐飲機(jī)器人市場的進(jìn)一步擴(kuò)大奠定了良好的基礎(chǔ)。

擁有核心技術(shù),企業(yè)才擁有核心競爭力

在圓桌論壇上,主持人提出了一個(gè)尖銳的問題:在目前的國內(nèi)機(jī)器人市場,許多企業(yè)像是集成商,只是將不同的技術(shù)、核心零部件整合起來,但這樣的企業(yè)核心競爭力在哪?

張濤表示,服務(wù)機(jī)器人與工業(yè)機(jī)器人企業(yè)存在較大的差異。以產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈為例,從左到右建立核心零部件、機(jī)器人本體與集成商三個(gè)維度的價(jià)值鏈圖可發(fā)現(xiàn):在工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域,價(jià)值鏈的微笑曲線是向下凹的,核心零部件和集成的價(jià)值最高;但是服務(wù)機(jī)器人剛好相反,微笑曲線是向上凸的,服務(wù)機(jī)器人本體才是價(jià)值最高的那部分。

具體而言,首先從工業(yè)與服務(wù)機(jī)器人落地難度上來看,工業(yè)機(jī)器人更需要通過核心部件去滿足功能和需求,而服務(wù)機(jī)器人最大的難度則是機(jī)器人本體在紛繁復(fù)雜實(shí)際場景上的使用。如何自如、順暢地運(yùn)轉(zhuǎn),從實(shí)際應(yīng)用上展現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值,這才是服務(wù)機(jī)器人需要攻克的困難點(diǎn)。

從成本占比上看,服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈上游的核心零部件成本僅占機(jī)器人本體的20%～30%,相對于工業(yè)機(jī)器人零部件成本占比70%以上,服務(wù)機(jī)器人更多成本在于其技術(shù)本身。

從行業(yè)地位上看,目前市場上優(yōu)秀的零部件企業(yè)可能有幾十家甚至幾百家,而專注做機(jī)器人本體的頭部公司卻是鳳毛麟角。

在這樣的思考下,普渡科技更加專注于服務(wù)機(jī)器人本體的研發(fā),并掌握了餐飲機(jī)器人的核心技術(shù)——從場景出發(fā)的自主定位導(dǎo)航算法。針對餐廳這種高動(dòng)態(tài)、復(fù)雜程度極高的場景,普渡科技自主研發(fā)了PuduSLAM多傳感器融合算法,讓機(jī)器人在復(fù)雜的餐廳場景下也能實(shí)現(xiàn)高精度的定位與避障,形成了自我技術(shù)壁壘。

在本次論壇上,張濤從機(jī)器人企業(yè)的角度上解讀了產(chǎn)品與企業(yè)定位的思考,但同時(shí)他也認(rèn)為:“我們不能只給自己貼‘機(jī)器人公司’這個(gè)標(biāo)簽,也要講究行業(yè)賦能。”

那么,普渡科技如何賦能餐飲行業(yè),推動(dòng)企業(yè)進(jìn)入智能化時(shí)代?10月24日-25日,張濤將出席由億歐餐飲主辦的“品牌升級·組織變革 GIIS 2019國際餐飲創(chuàng)新峰會”,與大家進(jìn)一步探討四萬億新餐飲時(shí)代下的智能化機(jī)遇。

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