探秘白宮國宴：奧巴馬請外國領(lǐng)導(dǎo)人吃什么？

應(yīng)美利堅合眾國總統(tǒng)奧巴馬邀請，中國國家主席習(xí)近平將于9月22日至25日對美國進行國事訪問。美國白宮發(fā)表聲明確認了這一行程，并公布9月25日奧巴馬夫婦將在白宮設(shè)國宴款待習(xí)近平夫婦。

美聯(lián)社去年曾盤點了美國歷屆總統(tǒng)國宴的次數(shù)，結(jié)果顯示奧巴馬是繼杜魯門卸任以來，舉行國宴次數(shù)最少的總統(tǒng)。

根據(jù)資料顯示，奧巴馬的兩屆任期里共舉行了8次國宴，曾招待過印度時任總理辛格（2009年）、墨西哥時任總理卡爾德龍（2010年）、中國時任國家主席胡錦濤（2011年）、德國總理默克爾（2011年）、韓國時任總統(tǒng)李明博（2011年）、英國首相卡梅倫（2012年）、法國總統(tǒng)奧朗德（2014年）以及日本首相安倍晉三（2015年）。

這幾次白宮國宴上，奧巴馬都請各國領(lǐng)導(dǎo)人吃了什么美食呢？

2015年款待日本首相安倍晉三國宴：“美國風(fēng)”的日本料理

2015年4月28日，美國總統(tǒng)奧巴馬在白宮宴請日本首相安倍晉三，數(shù)百名賓客享用融合美日兩國特色的美食。國宴菜品在傳統(tǒng)西餐搭配的基礎(chǔ)上加入了日本元素，包括生魚片、和牛牛排、日本麻糬等，還有用白宮菜園里摘取的蔬菜所制成的沙拉，用豆腐和豆奶制成的奶酪蛋糕，以及白宮廚師特別用糖制作的櫻花茶壺。

頭菜是美日融合菜式韃靼金槍魚腩及西澤刺身沙拉，由日本美食節(jié)目《鐵人料理》知名大廚森本正治負責(zé)，沙拉以透明醋酸人造纖維包裹，再用日本特色“水引”綁住，如一件禮物等待賓客打開。

第二道菜是加入白菜及夏威夷竹筍的清湯，配以夏威夷菠蘿天婦羅及弗吉尼亞州火腿條。

主菜則是烤美國和牛，配以春季時蔬。

甜品是美式芝士蛋糕，佐以日式絹豆腐及豆?jié){。

餐酒方面，除日本“獺祭二割三分”清酒外，還有美國當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?/p>

2014年款待法國總統(tǒng)奧朗德國宴：“最好的美式餐點”

法國總統(tǒng)奧朗德于2014年2月10日抵達美國開始訪問，美國總統(tǒng)奧巴馬11日在白宮舉行國宴歡迎其來訪。這是奧巴馬就職第二任總統(tǒng)以來首次舉行國宴歡迎到訪外國領(lǐng)導(dǎo)人。這次號稱“最好的美式餐點”前前后后準備了長達一個月的時間，奧朗德在宴會上品嘗到一系列美國的"土特產(chǎn)"。

此次宴會在白宮花園舉行，共有4道菜肴。第一道菜是來自美國伊利諾伊州河口的奧西特拉魚子醬，配上來自賓夕法尼亞州的鵪鶉蛋，以及來自紐約州、愛達荷州以及加州農(nóng)場的數(shù)十種馬鈴薯。

第二道菜是生菜沙拉，配小蘿卜和胡蘿卜，上面澆上紅葡萄酒調(diào)料，它們被放置在玻璃碗中，就像玻璃花園。

主菜是干式熟成肋眼牛肉，原料來自科羅拉多州一個農(nóng)場，搭配藍紋奶酪、焦蔥、牡蠣蘑菇以及燴菜。

甜點則是夏威夷巧克力麥芽醬，香草冰淇淋和橘子。

國宴上的葡萄酒嚴格限定為美國釀造，從加州、華盛頓州以及弗吉尼亞州挑選。

2012年款待英國首相卡梅倫國宴：主題“收獲”

2012年3月14日晚間，奧巴馬夫婦在白宮設(shè)國宴熱情款待英國首相卡梅倫夫婦。晚宴主題是藍色，兩位第一夫人和多位貴賓都身著藍色禮服出席。晚宴菜單提供英美佳肴，國宴主菜是牛肉，佐以美國紅酒，生菜沙拉以白宮后院的蔬菜制成。

國宴的主題為“收獲”。第一道菜是炸比目魚配煎馬鈴薯，輔以采自白宮花園的新鮮嫩甘藍、布魯塞爾小包菜以及蘋果木熏肉。

第二道菜是春季花園萵苣沙拉，配以蔥頭、蘿卜、黃瓜和鱷梨。

主菜是惠靈頓牛肉，為紀念英國軍人和政治家惠靈頓公爵而特制，外帶酥皮，用美國北達科他州的牛里脊肉做成，澆上少量紅酒，配以四季豆和西伯利尼洋蔥。

甜點是檸檬布丁配愛達荷州漿果醬，紐鎮(zhèn)高級蘋果。

此外，每道菜都配有一款美國產(chǎn)的葡萄酒。

2011年款待時任韓國總統(tǒng)李明博國宴：結(jié)合韓國傳統(tǒng)風(fēng)味

美國白宮2011年10月13日迎來了韓國總統(tǒng)李明博的訪問。當(dāng)天晚上，奧巴馬設(shè)國宴款待李明博。白宮官網(wǎng)在介紹國宴菜品時說，當(dāng)晚的菜品是當(dāng)?shù)刈詈玫氖巢暮晚n國傳統(tǒng)風(fēng)味結(jié)合的成果。

第一道菜是南瓜濃湯，由白宮菜園種植的南瓜、白宮蜂箱生產(chǎn)的蜂蜜和當(dāng)?shù)刭徺I的香蔥制作而成。

第二道菜是秋收沙拉，包括白宮自產(chǎn)的生菜和蘿卜，配以魚籽米飯以及芝麻調(diào)味汁。

主菜是美國得克薩斯烤牛排，配以白宮自產(chǎn)以及華盛頓當(dāng)?shù)氐那嗖恕?/p>

隨后的甜點是經(jīng)典巧克力蛋糕。

2011年款待德國總理默克爾國宴：“最講究”國宴

德國總理默克爾于當(dāng)?shù)貢r間2011年6月7日對美國展開為期一天的國事訪問。她不但獲得美國授予平民身份者的最高榮譽“總統(tǒng)自由勛章”，還享受到了奧馬巴的國宴款待。

奧巴馬于7日上午在白宮南草坪為默克爾準備19響禮炮的正式歡迎儀式；當(dāng)晚，白宮為她舉辦了一場歡迎外國領(lǐng)導(dǎo)人的“最講究”國宴。

第一道菜是白宮田園沙拉配以白宮自產(chǎn)的蜂蜜。

第二道菜是金槍魚塔塔和黑麥薯片，輔以腌小胡蘿卜配芥末油，豌豆沙拉以及火腿和姜汁餅干。

主菜為小里脊，配馬里蘭蟹餃和野韭菜濃湯。

甜點是蘋果奶酪卷，金葡萄干和軟奶酪蛋糕。

此外，每道菜都配有一款美國產(chǎn)的葡萄酒。

2011年款待時任中國國家主席胡錦濤國宴：純粹“美式特色”

2011年1月19日，時任中國國家主席胡錦濤赴白宮參加由美國總統(tǒng)奧巴馬舉行的國宴。這次國宴由第一夫人米歇爾親自統(tǒng)籌，“華裔軍師”陳遠美具體落實，白宮“第一廚”康莫福德掌勺。

本次晚宴主打菜肴包括水煮緬因州龍蝦、脫脂乳酥洋蔥配干式熟成肋眼牛排等，甜點包括蘋果派和香草冰淇淋；酒是2008年產(chǎn)的“俄國河”酒和2005年產(chǎn)的“哥倫比亞峽谷”酒。

這次國宴體現(xiàn)了純粹的“美國特色”。白宮方面表示,全美式菜肴是應(yīng)中方代表團要求安排的。據(jù)悉，當(dāng)晚國宴的很多配料都將來自白宮“菜園”。

第一道菜是紅皮梨拌山羊奶酪，配以茴香、黑胡桃、白醋。

第二道菜是水煮緬因州龍蝦，配橙香蜜汁胡蘿卜和黑喇叭菇，及2008年“俄羅斯河谷”霞多麗白葡萄酒。

第三道菜是檸檬沙冰；

主菜為干式熟成肋眼牛排，配以酪乳脆炸洋蔥、烤土豆和奶油菠菜；2005年“哥倫比亞河谷”解百納紅葡萄酒。

甜點則是老式蘋果派加香草冰淇淋，配以2008年“Botrytis”雷司令白葡萄酒。

2010年款待墨西哥時任總統(tǒng)卡爾德龍國宴：墨西哥風(fēng)情濃郁

2010年5月19日，美國總統(tǒng)奧巴馬和夫人米歇爾在白宮設(shè)國宴邀請時任墨西哥總統(tǒng)費利佩·卡爾德龍·伊諾霍薩，這是奧巴馬上任以來第二次設(shè)國宴邀請外國元首。晚宴設(shè)在白宮內(nèi)的東廳，邀請了約200名賓客。奧巴馬夫婦邀請了高級廚師里克·貝雷斯準備菜肴，他極其擅長墨西哥風(fēng)味菜肴。

第一道菜是涼薯配橙子、西柚和菠蘿，以及柑橘油醋汁。

第二道菜是酸橘汁腌夏威夷月魚，配以芝麻香菜餅干。

主菜為俄勒岡牛肉，配以墨西哥瓦哈卡莫萊醬，以及黑豆玉米面團包餡卷和烤青豆。

甜點則是巧克力糖奶撻，自制烤棉花糖，全麥餅干碎屑和山羊奶酪冰淇淋。

此外，每道菜都配有一款美國產(chǎn)的葡萄酒。

2009年款待印度時任總理辛格國宴：素食主義國宴

2009年11月24日，奧巴馬在白宮南草坪上具有印度風(fēng)格的臨時帳篷里為辛格舉行國宴。這是奧巴馬上任后舉行的首場國宴，奧巴馬夫婦這次煞費苦心，從花的顏色到“第一夫人”的穿著，國宴幾乎每個細節(jié)都包含印度元素。

在草坪上新搭的帳篷里，上掛枝形吊燈，下鋪米色地毯，內(nèi)擺10張圓桌。圓桌顏色華麗，有蘋果綠、紅寶石、金黃等顏色。桌子上擺有玫瑰、八仙和香豌豆等鮮花，和前總統(tǒng)德懷特·艾森豪威爾、比爾·克林頓以及喬治·W·布什時期白宮用過的精美瓷器，兩側(cè)擺有5件銀器和一個水晶玻璃杯。

國宴的菜單是精心選定的，其中專門為素食主義者辛格準備了鮮美素食。宴會菜譜主打印度和美國時令菜肴，頭道菜是土豆和茄子沙拉。甜點有南瓜餡餅、涂有生奶油和焦糖淋醬的梨撻，每道甜點都會配有不同口味的紅酒。

第一道菜為土豆和茄子沙拉，白宮芝麻菜配洋蔥籽油醋汁，以及長相思白葡萄酒。

第二道菜是紅扁豆湯，配以鮮奶酪，以及威士蓮白葡萄酒。

主菜為燉土豆丸配西紅柿酸辣鷹嘴豆和羊角豆或者綠咖喱對蝦婆羅門參配熏甘藍，配以椰子印度香米飯，以及歌海娜紅葡萄酒。

甜點是南瓜蛋撻，奶油焦糖梨撻，以及霞多麗起泡酒。

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