構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險防控機制，歡恩寶打造高品質(zhì)羊奶粉

乳品質(zhì)量安全是全國食品安全工作的代表和重點。早前，國家各部委聯(lián)合印發(fā)了《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，督促企業(yè)樹立“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”的風(fēng)險防控意識，這對乳企開展質(zhì)量安全工作具有指導(dǎo)意義。歡恩寶匠心十年，打造從牧場到工廠、從科研到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，科學(xué)構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險防控機制，確保廣大消費者舌尖上的安全。

源頭嚴(yán)防，全方位把控原料品質(zhì)

奶源是產(chǎn)品安全的首要因素。近幾年，國內(nèi)出現(xiàn)的幾次重大乳品質(zhì)量安全事故，大部分都和奶源安全有關(guān)。為此歡恩寶建立了嚴(yán)格的奶源控制標(biāo)準(zhǔn)，堅持“國際奶源”為戰(zhàn)略主導(dǎo)，一方面定期做好對荷蘭奶源供應(yīng)的審核和評估工作，另一方面則進一步加強對新西蘭自家牧場安全衛(wèi)生管理的精細(xì)化和專業(yè)化工作的落實。如，聯(lián)合畜牧學(xué)專家研究牧草成分，進一步提升牧草品質(zhì)，使其滿足奶羊健康需求。相比普通牧場以人工飼料為主的喂養(yǎng)方式，歡恩寶新西蘭牧場的奶山羊所食用的草料，全部取自天然牧草自然發(fā)酵而成，并混有黑麥芽、油菜、澳洲進口酒糟、黑糖漿等7種有機飼料。這種草料不但營養(yǎng)豐富，而且增強了奶羊的免疫力，奶羊產(chǎn)奶愈加上乘。此外，牧場嚴(yán)格按照專業(yè)化、科學(xué)化、人文化的方式進行管理，不僅對奶山羊的日常生活衛(wèi)生打理得井井有條，而且在生活和取奶的環(huán)境，配有音樂設(shè)備，牧場人員介紹說：這種裝置，能夠調(diào)節(jié)奶山羊的情緒，為奶羊生存活動創(chuàng)造溫馨的環(huán)境……正是這些具體措施，為實現(xiàn)歡恩寶進口奶源高端品質(zhì)提供了前提。

除了奶源以外，歡恩寶在其他原輔料的采購上接軌國際，通過精選供應(yīng)商的方式，使原料品質(zhì)達(dá)到最佳水準(zhǔn)。比方乳鐵蛋白選自新西蘭塔圖拉、動物雙歧桿菌選自丹麥科漢森……這些供應(yīng)商的資質(zhì)受到行業(yè)公認(rèn)，能夠確保所供應(yīng)的原料優(yōu)質(zhì)、安全。

過程嚴(yán)管，質(zhì)量把關(guān)層層遞進

歡恩寶乳業(yè)建廠至今，一直不斷強化質(zhì)量安全管理，先后通過了全面質(zhì)量管理體系（ISO9001）、食品安全管理體系（ISO22000）,嬰幼兒粉狀食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）,乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）,在陜西省首家通過誠信管理體系（CMS）認(rèn)證，這些體系的有效運行，貫穿于整個生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，確保了從原輔材料入廠到產(chǎn)品被消費者食用，都能夠有效控制每一個質(zhì)量節(jié)點。

此外，歡恩寶乳業(yè)要求品管部配置專職的在線品控人員，他們與生產(chǎn)部的員工一樣工作在生產(chǎn)一線，定時按照生產(chǎn)流程采樣檢驗，讓有瑕疵的產(chǎn)品不流轉(zhuǎn)到下一工序，同時對生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)人員、使用工具、空氣沉降等126個點進行涂抹檢驗，確保在完全合格的狀態(tài)下組織生產(chǎn)。

打造一流質(zhì)檢團隊，為“風(fēng)險嚴(yán)控”奠定軟硬件基礎(chǔ)

有了完善的風(fēng)險防控制度，還需要專業(yè)的人才、先進的設(shè)備，確保防控機制的真正落地。為此，歡恩寶通過高薪聘請、聯(lián)合高校建立人才輸送合作機制等方式，吸納了一大批質(zhì)檢人才，他們均持有國家認(rèn)證的檢驗資格證書，具備一流的專業(yè)水準(zhǔn)。此外，歡恩寶還從美國、日本等地引進世界領(lǐng)先的檢測設(shè)備及儀器，打造了西北地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)最先進的質(zhì)檢中心，為歡恩寶產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航。目前，歡恩寶質(zhì)檢中心的檢測能力居于行業(yè)一流，其中心化驗室還被評定為陜西省技術(shù)中心。

乳品質(zhì)量安全問題的把控是一項系統(tǒng)性工程，需要企業(yè)全方位的付出。歡恩寶乳業(yè)始終以品質(zhì)為先，從軟、硬件雙方面提升企業(yè)風(fēng)險防控能力，打造了上市至今品質(zhì)安全0問題的美譽。未來，歡恩寶將一如既往把品質(zhì)安全貫徹到企業(yè)使命當(dāng)中，為廣大消費者筑起一道不朽的品質(zhì)長城。

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