揭秘探索橙子的來(lái)歷與起源故事【贛南臍橙】江西贛州安遠(yuǎn)縣客家生態(tài)無(wú)公害臍橙

　　11月1日

　　是2018年贛南臍橙的

　　最早采摘時(shí)間

　　想必屏幕前已聚集一群

　　舔屏并翹首以待的吃貨

　　莫急!

　　可是，你們知道

　　贛南臍橙最早叫“華盛頓臍橙”嗎?

　　它進(jìn)入贛南，

　　也是因?yàn)橐粋€(gè)“意外”。

　　這里面還有一段不為人知的故事，

　　下面小編就給你講講，

　　贛南臍橙的來(lái)歷與起源吧~

源于巴西的一場(chǎng)“極端意外”

臍橙出世

1820年

巴西的一個(gè)修道院里，種植著一棵普通的橙子樹(shù)。這年的秋天，這棵其貌不揚(yáng)的小樹(shù)，由于極小概率的自然基因突變，長(zhǎng)出了頂部呈開(kāi)裂狀的果子，這些橙子味香汁多，甜中帶酸，格外美味。因開(kāi)裂的頂部形同臍眼，故得名“臍橙”。

粗略地計(jì)算，這個(gè)向良的突變概率大約是一億分之一。

然而，這些橙子全都無(wú)籽，無(wú)法種植。所以，在當(dāng)時(shí)接下去的近半個(gè)世紀(jì)里，這棵臍橙樹(shù)可謂是地球上最孤單的物種。

那些年里，人們紛至沓來(lái)，一個(gè)臍橙可以賣出天價(jià)，葡萄牙皇室和隨后統(tǒng)治巴西的巴西帝國(guó)貴族都為之傾倒，被視為上帝的孤品禮物。

當(dāng)然，植物學(xué)家也在不斷探索如何讓這個(gè)神奇的物種繁衍開(kāi)來(lái)。

1870年

終于，在美國(guó)加州，兩棵臍橙樹(shù)嫁接成功。植物學(xué)家們欣喜若狂，并積極研究和推廣。

又過(guò)了幾十年的時(shí)間，隨著技術(shù)的成熟，臍橙，這枚來(lái)自巴西修道院的美味橙子終于得到了廣泛種植，從此流行于世。但時(shí)至今日，臍橙的種植方法依舊只能依靠嫁接。

袁守根的孤勇“橙心”

落戶贛南

1970年

美國(guó)的嫁接技術(shù)成功后一個(gè)世紀(jì)，中國(guó)的贛南地區(qū)才有機(jī)會(huì)和臍橙真正結(jié)緣。走出贛南臍橙第一步的人，叫袁守根。這個(gè)來(lái)自浙江，在信豐安西臍橙場(chǎng)工作的果農(nóng)，以意想不到的孤勇姿態(tài)開(kāi)啟了贛南臍橙的歷史。

1970年，袁守根獨(dú)自經(jīng)廣東韶關(guān)，過(guò)湖南衡陽(yáng)，欲往邵陽(yáng)選購(gòu)柑橘苗木，意外聽(tīng)說(shuō)一個(gè)叫做“華盛頓”的臍橙品種，然而知情人也告訴他，在中國(guó)，臍橙的掛果率極低，非常難種植，壓根不劃算。但是，他卻將156株臍橙苗帶回了信豐安西試種。

青年時(shí)期的袁守根

袁守根當(dāng)年的住所

1971年

那年春天，袁守根在離家不遠(yuǎn)的一座荒山上，親手種下這156株臍橙苗。之后，是日復(fù)一日的澆灌、剪枝、管理、觀察……

和所有農(nóng)作物一樣，欲收獲好的果實(shí)，必然要付出艱辛的努力。

慢慢的，他和鄉(xiāng)親們摸索出了一套樸素的種植管理技術(shù)——橙樹(shù)與橙樹(shù)之間，應(yīng)該保持約2米的距離，這樣橙子可以得到足夠的陽(yáng)光和養(yǎng)分;每年的春天，橙樹(shù)開(kāi)花，要摘除約70%的花，這樣剩下花朵才能結(jié)成優(yōu)質(zhì)的果實(shí)……

2月下旬

施春肥

修剪樹(shù)體

查驗(yàn)病蟲(chóng)害

3月下旬4月初

摘除多余橙花

集中養(yǎng)分

5、6月上中旬

分兩次摘除樹(shù)上的次果

5月-7月

除夏梢

8月-9月

抽秋梢

果子慢慢長(zhǎng)大

10月上旬

果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期開(kāi)始從青色慢慢變橙色

11月中下旬

果實(shí)自然成熟

可以采摘

1974年

這份樸素的“橙心”讓當(dāng)年的袁守根精誠(chéng)所至，三年后，袁守根的臍橙竟然掛果，結(jié)出了第一批果實(shí)。

春日贛南漫山遍野的小橙花

1977年

又是四年的不斷改良，袁守根種植了7年的橙子終于達(dá)到了他理想中的品質(zhì)。

這年，他將1噸臍橙銷往中國(guó)的香港地區(qū)。結(jié)果整個(gè)香港都轟動(dòng)了，每公斤贛南臍橙賣到了36港幣，遠(yuǎn)高于美國(guó)進(jìn)口橙子，并在短時(shí)間內(nèi)就哄搶完畢。

初秋余暉下的小青果

1981年

在華盛頓臍橙種植成功的基礎(chǔ)上，袁守根又將8種臍橙新品種引入贛南種植。又經(jīng)過(guò)十多年的試驗(yàn)觀察，最終篩選出了紐賀爾這個(gè)品質(zhì)更優(yōu)，且適合南方種植的品種。

11月圓滾滾的橙子掛滿枝頭

如今

40多年來(lái)，越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)駐贛南，在繼承前人種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)果農(nóng)改良贛南臍橙的品質(zhì)。贛南臍橙變得越來(lái)越美味，外形也越發(fā)美觀。

美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)柑橘學(xué)院的Fred教授跑遍全世界幾乎所有臍橙產(chǎn)地，得出了結(jié)論：贛南臍橙最好吃。

任何一個(gè)堪稱完美的農(nóng)作物，必然是時(shí)間、地理?xiàng)l件和人為努力共同的結(jié)果。

臍橙母親樹(shù)紀(jì)念碑

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

贛南臍橙富含人體所必需的各類營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)檢測(cè)，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，并富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質(zhì)、吖啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。補(bǔ)充維C,健康養(yǎng)顏，美美噠么么噠!

2產(chǎn)地環(huán)境

編輯

地形

地理?xiàng)l件贛州市位于贛江上游，江西南部。地處北緯24°29′～27°09′，東經(jīng)113°54′～116°38′之間。[11]贛州市是丘陵山區(qū)，有山地面積4560萬(wàn)畝，地處中亞熱帶南緣，具有種植臍橙的山地資源。據(jù)1980年中國(guó)科學(xué)院南方山區(qū)綜合考察隊(duì)遙感航測(cè)，全市適宜臍橙種植區(qū)域450萬(wàn)畝，其中最優(yōu)區(qū)200萬(wàn)畝，另外還有200高排田。

土壤

贛州的山地以第四紀(jì)紅壤為主，兼有少量紫色土和山地黃壤，土層深厚，稍加改造就可以建成高標(biāo)準(zhǔn)的臍橙果園。具有良好的土壤條件，紅壤土具有土層深厚，土質(zhì)偏酸，有機(jī)質(zhì)含量較低的特點(diǎn)，適合臍橙生長(zhǎng)。大量的淺丘坡地，為贛州發(fā)展規(guī)模化鮮食臍橙基地提供了條件。[12]

其次，贛州地區(qū)地形為千枚巖風(fēng)化毋質(zhì)紅壤土，土層深厚達(dá)1米多深，疏松透氣，土中更含多種微量稀土元素(稀土對(duì)果實(shí)色素的形成，提高糖分、維生素C和香氣的含量，提高脆爽度和耐貯藏性等方面，起到了其他礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素不能代替的作用。

氣候

贛州屬典型的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，春早、夏長(zhǎng)、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，9～11月晝夜溫差大，雨熱同季，極利臍橙栽植。且春季多雨，溫暖濕潤(rùn)，有利臍橙生長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)果;秋冬晴朗、干燥少雨，晝夜溫差大，極利臍橙果實(shí)糖分積累，具有臍橙種植的氣候條件

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