商學(xué)院第2期圓滿結(jié)束，揭開(kāi)餐廳賺錢(qián)奧秘！

雅座商學(xué)院是餐飲人的學(xué)習(xí)平臺(tái)，致力于向餐企提供管理培訓(xùn)的學(xué)院，為餐企定向培養(yǎng)企業(yè)管理和營(yíng)銷(xiāo)人才。匯聚行業(yè)資深專(zhuān)家、優(yōu)質(zhì)餐飲老板，百萬(wàn)粉絲金牌講師，為餐飲人搭建學(xué)習(xí)交流圈。在“新零售，新餐飲”時(shí)代，讓餐廳賺錢(qián)更輕松!

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，多少餐飲企業(yè)在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中鎩羽而歸?為了幫助更多的餐飲企業(yè)賺錢(qián)更輕松，雅座商學(xué)院線下課程第2期于2018年11月29日在美麗的無(wú)錫如期開(kāi)課，來(lái)自全國(guó)各地的30多位餐飲老板慕名而來(lái)，共同學(xué)習(xí)交流餐飲運(yùn)營(yíng)之道。

　　(圖為部分參加學(xué)員合影)

特邀嘉賓

戴書(shū)明

雅座新餐飲顧問(wèn)導(dǎo)師

九年餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，曾就職于多家百?gòu)?qiáng)連鎖餐飲企業(yè);

李政治

雅座戰(zhàn)略合作部

7年餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)一體化信息管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，熟知餐飲供應(yīng)鏈體系搭建、運(yùn)營(yíng);

姜旭

雅座資深餐飲顧問(wèn)

多年百?gòu)?qiáng)餐飲品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，雅座的資深運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家;

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

11月29日下午1點(diǎn)左右，餐飲老板陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

驚喜禮品

雅座商學(xué)院第2期公開(kāi)課不僅準(zhǔn)備了精美的禮品，還現(xiàn)場(chǎng)發(fā)錢(qián)!(壕～～～)當(dāng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)雅座產(chǎn)品的商戶(hù)可免費(fèi)領(lǐng)取一張價(jià)值3000元的代金券，可直接抵用同等價(jià)值的雅座旗下產(chǎn)品哦!

精彩瞬間

到場(chǎng)餐飲老板陸續(xù)到達(dá)會(huì)場(chǎng)后，開(kāi)心地在雅座商學(xué)院簽到板上按下手印，并拍照留念。

課程現(xiàn)場(chǎng)，為了更直接地讓餐飲老板了解雅座收銀產(chǎn)品，工作人員特地將收銀設(shè)備放在會(huì)場(chǎng)，部分老板對(duì)雅座收銀產(chǎn)生了興趣，現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手操作體驗(yàn)。

正式開(kāi)始課程之前，主持人用一個(gè)破冰小游戲讓會(huì)場(chǎng)的氣氛一下子熱了起來(lái)，鄰座的學(xué)員也迅速熱絡(luò)了起來(lái)。

戴書(shū)明老師分享【餐廳賺錢(qián)之道】

課程正式開(kāi)始，戴書(shū)明老師從效率提升服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)體系服務(wù)、菜品菜單優(yōu)化服務(wù)和成本優(yōu)化服務(wù)4個(gè)方面詳細(xì)地闡述了餐廳運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，以及這套體系如何幫助餐廳迅速增長(zhǎng)營(yíng)業(yè)額。這番精彩的分享，迅速引起了在場(chǎng)餐飲老板的共鳴，贏得陣陣掌聲。

李政治分享【雅座收銀的正確打開(kāi)方式】

李政治老師以餐飲目前面臨的“危”和“機(jī)”開(kāi)頭，引出“新餐飲時(shí)代”的倡導(dǎo)者---雅座收銀。

李政治老師通過(guò)雅座的客戶(hù)案例，詳細(xì)地介紹了雅座收銀的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，包括收銀、廚房KDS、ERP、移動(dòng)報(bào)表和其他增值業(yè)務(wù)。他指出雅座收銀不僅只是智能POS終端，還是一套12年經(jīng)驗(yàn)累積的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)寶典，也是一位幫助餐廳優(yōu)化經(jīng)營(yíng)流程的管家/分析師。

李政治老師表示餐廳老板選擇收銀時(shí)更應(yīng)該關(guān)注后期的服務(wù)，而雅座收銀就是正確的選擇。

姜旭分享【電子發(fā)票案例】

課程最后，由資深顧問(wèn)姜旭帶來(lái)電子發(fā)票的分享，通過(guò)雅座客戶(hù)---韓時(shí)烤肉使用電子發(fā)票的實(shí)例，真實(shí)地展示了電子發(fā)票上線對(duì)韓時(shí)烤肉帶來(lái)的改變。

電子發(fā)票功能的上線，為韓時(shí)烤肉每個(gè)餐期收銀節(jié)省了30分鐘，餐廳的用餐高峰期一般在2小時(shí)左右，也就是說(shuō)足足將收銀效率提升了25%。由此可見(jiàn)，上線一個(gè)電子發(fā)票功能，就可以給餐廳不小的改變。

姜旭只做了10分鐘的簡(jiǎn)單分享，卻依然贏得學(xué)員們的熱烈掌聲，而商學(xué)院第2期公開(kāi)課也在掌聲中圓滿結(jié)束了。

3個(gè)小時(shí)的分享，學(xué)員收獲了餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，雅座商學(xué)院也收獲了學(xué)員對(duì)雅座的信任，我們很高興通過(guò)商學(xué)院讓各位老板齊聚一堂，共同探討餐飲運(yùn)營(yíng)之道，感謝各位的參與，也期待下一期再見(jiàn)!

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