蒸箱蒸菜慢？方太蒸箱表示不同意

上周末，小編去親戚家玩，發(fā)現(xiàn)他家新裝了方太蒸箱，小太也是職業(yè)病地詢問了叔叔的使用感受。“好用是好用，蒸菜也的確很好吃，就是有點耗時間”納尼，我們品質(zhì)生活一把手的蒸箱竟然被誤會成“耗時間”，叔可忍，小編不可忍了，今天就讓我來給大伙叨叨，怎么發(fā)揮出蒸箱烹飪的高效率。

電蒸箱是通過電加熱管對水進行加熱，產(chǎn)生高溫水蒸汽加熱食物。我們都知道水的沸點是100℃，所以蒸制食物時溫度一般在100℃左右，比起煎炸炒等200℃左右的烹飪溫度那是要低不少。

也正是因為烹飪溫度相對較低，所以“蒸”能夠很好地保留食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感鮮嫩，原汁原味，被公認為健康的飲食方式。也是因為溫度溫和的原因，烹制肉類等難熟食物時，蒸需要的時間也相對久一些。不過這也是相對煎炸炒這種高溫烹飪方式而言，相比蒸鍋、蒸籠這些傳統(tǒng)蒸具，電蒸箱在烹飪效率、溫控精準度、能源利用上表現(xiàn)更好。

如何高效率地做出美味菜肴？

那么如何進一步發(fā)揚“蒸”保留食物營養(yǎng)、原汁原味的優(yōu)勢，提升蒸箱烹飪的效率?針對方太蒸箱，小編給大家?guī)c建議。

1、　了解食物蒸制成熟需要的大概時間

根據(jù)烹飪時間、處理難易程度，挑選符合自己烹飪實際的食材。一般來說，魚、蝦、貝類、雞蛋、綠色青菜這類食材的蒸制時間大概在10～20min(具體蒸制時間因食材的種類重量不同有變化)，如果你下廚的時間沒那么充裕，可以優(yōu)先選擇這些食材。另外你還可以挑選烹制時間差不多的食材，同時放進蒸箱，一起蒸。方太蒸箱現(xiàn)有26L、39L、40L、42L多種容量產(chǎn)品可供選擇，同時蒸制多道蒸菜，飯菜同蒸都是ok的;

(用戶用SCD39-Z2M7蒸箱一次蒸制了四道菜+三碗米飯，該型號蒸箱容積為39L)

2、　預(yù)約功能

方太蒸箱主推型號中的C2T、Z2M7、Z1等產(chǎn)品有預(yù)約功能，用戶可以提前把食材處理好放入蒸箱，設(shè)定開始烹飪的時間，在正常使用環(huán)境下，蒸箱會在設(shè)定的時間點開始烹飪，能夠節(jié)省不少烹飪時間。

3、　110℃過溫蒸

方太主銷的SCD39-Z2M7/SCD39-Z1/SCD39-C2T三款蒸箱都具有110℃過溫蒸功能，高出的10℃能夠有效縮短烹飪時間，同時讓蹄髈等難熟食物更軟糯。

4、　選擇蒸微一體機

方太蒸微一體機結(jié)合了微波爐的高效快捷和蒸箱的健康營養(yǎng)，可蒸、可微、可蒸微，特有蒸微組合烹飪模式能有效節(jié)省烹飪時間20%*，而且也會帶來不同尋常的口感。

除了上面四個提高蒸箱烹飪效率的技巧外，方小太還要在告訴大家一個小秘訣，蒸箱開始對食物進行加熱前還有一個“預(yù)熱”過程，即把水箱中的水加熱到指定溫度。

其實，把食材放入蒸箱，確認運行之后，就可以放手去做其他有趣的事情啦，不用守在爐灶旁邊的時間總是過得飛快的。

營養(yǎng)蒸箱拿手菜譜

正經(jīng)科普你以為就夠了?當(dāng)然不是啦，針對烹飪小白，小編也為大家附上好吃又營養(yǎng)的蒸箱拿手菜，高效率烹飪開始啦。

蒜蓉粉絲娃娃菜

這是娃娃菜美味的家常做法，和粉絲做搭檔，以蒜香調(diào)味，出鍋后撒上星星點點的香蔥粒，簡單快手適合上班族。總用時≈20min*;蒸制時間15min*

西蘭花蒸蝦仁

健康美味低脂的西蘭花蒸蝦仁，適合追求完美身材的你?！】傆脮r≈30min;蒸制時間6min

蒜蓉西葫蘆

綠意盎然的春天適合來點清淡美味的西葫蘆～～～～

總用時≈15min;蒸制時間7min

蒜蓉粉絲蒸蝦

鮮香的粉絲搭配鮮美可口的蝦肉，同時蘸著口感清爽的蒜蓉汁食用，味道鮮美，可以讓人多吃兩大碗飯。總用時≈30min;蒸制時間8min

檸檬蒸鱸魚

檸檬的清香加上鱸魚的鮮美，就是生活的滋味。總用時≈25min，蒸制時間10min

豆豉蒸五花肉

白肥紅瘦的五花肉，用豆豉紅油蒸起來更美味～

總用時≈25min，蒸制時間15min

看到這里，是不是對蒸箱有了新認識。誤會解除，我們還是好朋友。

炎炎夏日馬上就要到了，少油低脂的健康味美和沒有明火的清涼體驗顯地更誘人，那就快快打開你家蒸箱，用起來吧。

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