人間恣意蒸功夫 “蒸”美食大賽落幕 24道蒸菜晉級

人間百烹，最上蒸味。

目前由中國家電網(wǎng)聯(lián)合豆果美食共同舉辦的“蒸”功夫美食大賽圓滿結(jié)束。眾多熱愛蒸食的參賽選手為大家奉獻了一場視覺和味覺的饕餮盛宴。

據(jù)了解，本次大賽是“中國蒸箱消費普及活動2.0”的重要組成部分，大賽歷時22天，收到來自美食愛好者共計1255幅參賽作品。大賽截稿后，由知名美食導(dǎo)師評論家毛水生、豆果美食內(nèi)容主編張涵及中國家電網(wǎng)總編呂盛華組成的評委會，從創(chuàng)意表現(xiàn)、味感質(zhì)感等方面，對所有有效參賽攝影作品進行評選，最終評定了一等獎1名、二等獎5名、三等獎8名、優(yōu)秀獎10名。最終這些獲獎作品將于8月22日中國蒸箱行業(yè)高峰論壇上進行展示。

作為大賽的獨家贊助企業(yè)，方太一直將傳承傳統(tǒng)蒸文化、普及大師菜、為用戶提供更好更便捷的烹飪方式作為蒸箱產(chǎn)品研發(fā)的方向。方太相關(guān)負責人表示，未來方太將致力于讓蒸這種原汁原味的技藝得以傳承，讓每個用戶家庭更加便捷地享受健康蒸菜。

中國蒸箱消費普及活動2.0主辦方，中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，本屆美食大賽的初衷是通過美味創(chuàng)意蒸菜表達人們對生活濃郁的熱愛，借此喚醒更多消費者對蒸菜對蒸箱產(chǎn)品的潛在需求。

透過眾多參賽作品，我們看到各地菜色迥異，蒸食有別，但從每個家庭餐桌上的各色蒸菜中，我們更多地感受到人們對生活原味的追求和對回歸健康飲食的踐行。

　　一等獎獲獎作品：奶香包～我想要的冰棍

　　來自：豆果美食達人 燕子的洋

　　二等獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 風意畫、will121、玲ling、小新家、霖的吃貨鋪

作為世界上最早使用蒸汽來進行烹飪的國家之一，我國的蒸文化可謂是源遠流長，在世界的美食文化中獨樹一幟，可以說是世界最具也最懂“蒸”功夫的國度之一。今天，隨著國人對吃得健康、營養(yǎng)的要求越來越高，蒸食以其原汁原味、清淡健康、既營養(yǎng)又絲毫不會掩蓋食材本身的新鮮滋味，成為中國家庭健康飲食和品質(zhì)生活追求的首選。

而蒸箱則是針對蒸文化推崇的電器化表達，因為蒸箱的溫度精準可控，可以還原食品本來的味道，在保證健康營養(yǎng)和節(jié)省時間上都具有很大的優(yōu)勢，能讓人們在忙碌的工作生活中省下時間陪伴家人與充實自我，可謂廚房升級換代的標桿式產(chǎn)品。

有人將蒸箱譽為廚電市場的黑馬，似乎并不為過。數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，蒸箱一體機線上市場銷量11.1萬臺，同比增長82%，銷售額達到34830.6萬元，同比增長71%。

如今80、90后年輕消費群體逐漸成為廚電市場的主力軍，對于他們而言，蒸箱相比傳統(tǒng)的蒸鍋、蒸籠等，具有使用便捷、操作簡單、搭配美觀等優(yōu)勢，也更容易打動他們的芳心。

參與美食大賽的一名網(wǎng)友感嘆道：在遇見它之前，你大概沒有想過一款廚房電器可以為生活帶來這么大的改變。

對此中國家電網(wǎng)副主編劉瑛曾表示，蒸箱作為新興廚電，即與健康飲食、便捷生活密切相關(guān)，又與用戶追求烹飪樂趣，通過廚房進行情感交流的訴求分不開。蒸箱可以蒸出美食和營養(yǎng)、蒸出品位和健康、蒸出生活的情調(diào)和樂趣。

　　三等獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 清露風荷

　　三等獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 青蔥食味

普通平常的食材，一經(jīng)搭配蒸制就會顯露其不平常的芳華，點亮普通人家得餐桌，使得辛苦之后的日子也更加有滋有味。

　　三等獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 藍洛凌

　　優(yōu)秀獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 圓圓開心廚房

　　優(yōu)秀獎獲獎作品

　　來自：豆果美食達人 是夢夢呀

透過一幅幅作品我們深刻體會到，熱愛生活的人能將普通的食轉(zhuǎn)換成為誘人的模樣，讓我們在食物里看到他們熱愛的生活態(tài)度。

“我們將通過美食大賽、攝影大賽及后繼的一系列相關(guān)活動，引發(fā)人們對蒸的關(guān)注，從而促進蒸箱消費，加速行業(yè)發(fā)展。”劉瑛表示。

據(jù)了解，在蒸箱普及1.0活動中，中國家電網(wǎng)利用3個月時間，對消費者進行了蒸箱知識的“密集型轟炸”，通過攝影大賽、線上小游戲、視頻網(wǎng)劇、現(xiàn)場烹飪體驗等等不同形式的傳播，使消費者對蒸箱關(guān)注度不斷攀升。

“對于蒸箱這樣的新興品類，大部分消費者的購買行為都需要經(jīng)歷從認知、認可到認購的過程，中國蒸箱消費普及活動2.0依然是要提升消費者對蒸箱的認知。”劉瑛強調(diào)說，“今年有更多企業(yè)參與到蒸箱普及活動2.0中，也從側(cè)面證明了大家對于這一活動的認可，雖然各品牌產(chǎn)品和訴求點有所差異，但做大蒸箱行業(yè)的蛋糕，讓大家都能在市場中分一杯羹，是行業(yè)共同的出發(fā)點。”

業(yè)內(nèi)人士表示，蒸箱的前景“非?？捎^”!預(yù)計未來幾年蒸箱都將保持較快的增長，有望成為推動中國家電市場增長的新動力。

生成海報

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