【IBM 區(qū)塊鏈最新進(jìn)展】IBM與Raw Seafoods使用區(qū)塊鏈改善海鮮產(chǎn)品可追溯性及可持續(xù)性并防止欺詐

Raw Seafoods，Santa Monica Seafoods海鮮工廠及當(dāng)?shù)貪O民將利用IBM Food Trust平臺(tái)實(shí)現(xiàn)其扇貝供應(yīng)鏈的數(shù)字化

近日，IBM(紐交所股票代碼：IBM)與Raw seafoods海鮮工廠宣布達(dá)成一項(xiàng)新合作，將全球外銷合作伙伴、零售商及餐館業(yè)主連接起來(lái)，讓他們通過(guò)IBM Food Trust平臺(tái)更好地對(duì)海鮮產(chǎn)品進(jìn)行溯源。依托IBM區(qū)塊鏈平臺(tái)，該項(xiàng)目將從來(lái)自Atlantic Sea Scallop Fishery(大西洋扇貝漁業(yè))的扇貝供應(yīng)鏈的數(shù)字化入手。

從10月17日開始，在美國(guó)馬薩諸塞州新貝德福德市， Danny Eilertsen船長(zhǎng)所有的一支扇貝采集船隊(duì)將開始把捕獲量數(shù)據(jù)上傳至該平臺(tái)，使分銷商和零售商能夠準(zhǔn)確獲悉船隊(duì)在何時(shí)何地捕獲大量扇貝。該平臺(tái)還將跟蹤船只何時(shí)靠岸，以及每批扇貝何時(shí)經(jīng)過(guò)手工分級(jí)、挑選、包裝并運(yùn)至最終目的地。這些信息、圖像及視頻，都是在船只仍離岸時(shí)通過(guò)衛(wèi)星上傳的，一旦上傳，這些信息便可供：包括經(jīng)銷商、供應(yīng)商、零售商及在銷售點(diǎn)的客戶在內(nèi)的獲得許可方進(jìn)行讀取。

IBM Food Trust平臺(tái)與Raw Seafoods海鮮工廠，來(lái)源：IBM官網(wǎng)

眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這項(xiàng)技術(shù)將可以解決一系列問(wèn)題，包括解釋為什么80%~90%的美國(guó)人吃的海鮮量少于推薦量(數(shù)據(jù)源于：USDA，美國(guó)農(nóng)業(yè)部)。從屢見不鮮的海鮮欺詐和標(biāo)簽錯(cuò)誤(數(shù)據(jù)源于：Oceana，海洋保育組織)，以及美國(guó)大約80%的海產(chǎn)品均從國(guó)外進(jìn)口(數(shù)據(jù)源于：NOAA，美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局)，這樣簡(jiǎn)單的事實(shí)就可以知道，鮮有美國(guó)消費(fèi)者知道他們所購(gòu)買的海鮮產(chǎn)品實(shí)際源于何處。

從可持續(xù)性角度來(lái)看，收集并存儲(chǔ)在區(qū)塊鏈上的數(shù)據(jù)，可為漁船所有者提供與分銷渠道“最后一英里”的直接聯(lián)系，幫助漁船更有策略地進(jìn)行捕撈。區(qū)塊鏈提供的是一個(gè)無(wú)法變更的來(lái)源記錄，從而提升人們對(duì)漁獲質(zhì)量和新鮮度的信心。

Raw Seafoods市場(chǎng)副總裁Daniel McQuade表示：“我們一直在積極幫助供應(yīng)商、零售商和餐館提供質(zhì)量和新鮮度遠(yuǎn)高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，通過(guò)IBM Food Trust，我們找到了一個(gè)完美的工具，在消費(fèi)者和漁船船長(zhǎng)之間建立直接聯(lián)系，從而使鐘愛(ài)海鮮的顧客和食客能夠?qū)λ麄兊氖称饭?yīng)鏈提出更多要求。”

IBM Food Trust總經(jīng)理Rajendra Rao表示：“IBM Food Trust有助于世界上一些備受推崇的食品品牌和食品商提高消費(fèi)者信任度，解決效率低下問(wèn)題，并提升供應(yīng)鏈完整性。傳統(tǒng)上，如有可能，追溯某種特定食品的來(lái)源可能需要花費(fèi)好幾天，特別是對(duì)于野生捕撈的海扇貝而言更是如此。通過(guò)將追溯時(shí)間縮短到幾秒鐘，我們能夠消除消費(fèi)者在享用海鮮食品時(shí)對(duì)安全性、可持續(xù)性和可靠性的三大擔(dān)憂。”

近30年前，過(guò)度捕撈幾乎將扇貝產(chǎn)業(yè)推向了崩潰的邊緣。在隨后幾年里，得益于新技術(shù)的應(yīng)用和管理方式的改善，該行業(yè)有所反彈，年捕撈量超過(guò)5000萬(wàn)磅，使得馬薩諸塞州新貝德福德港在截至2017年時(shí)，連續(xù)18年成為美國(guó)最有價(jià)值的漁港。(數(shù)據(jù)來(lái)源于：NOAA，美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局)。

美國(guó)大西洋扇貝漁業(yè)的可持續(xù)性已通過(guò)海洋管理委員會(huì)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(MSC Fisheries Standard)獨(dú)立認(rèn)證，Raw Seafoods遵循海洋管理委員會(huì)產(chǎn)銷監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)(MSC Chain of Custody Standard)，有助于促進(jìn)野生魚類資源實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。基于在IBM Food Trust平臺(tái)上分享的無(wú)法變更的特定地理數(shù)據(jù)，當(dāng)前漁船可以更有策略地規(guī)劃漁獲量，以滿足市場(chǎng)需求。

新生態(tài)系統(tǒng)的初期參與者包括美國(guó)西南部最大的海產(chǎn)品批發(fā)商之一——Santa Monica Seafoods。此外，首批使用Food Trust平臺(tái)追溯扇貝原產(chǎn)地的餐廳包括位于加州奧蘭治縣的TAPS Fish House and Brewery，以及Santa Monica Seafoods Market & Cafes。

Taps Fish House & Brewery食品和飲料主管Tom Hope表示：“這些數(shù)據(jù)將有助于我們與捕撈海鮮以滿足我們需求的船長(zhǎng)和船員建立更直接、更富有成效的合作關(guān)系。這些數(shù)據(jù)不僅能夠讓我們的企業(yè)變得更有戰(zhàn)略眼光，同時(shí)也將會(huì)大受客人的喜愛(ài)。”

Raw seafoods還計(jì)劃推出一款面向消費(fèi)者的應(yīng)用程序，直接連接到Food Trust平臺(tái)，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼，直接從菜單或零售點(diǎn)獲取扇貝信息。

該合約于2019年第二季度敲定。

關(guān)于IBM區(qū)塊鏈

IBM被公認(rèn)為一家領(lǐng)先的企業(yè)區(qū)塊鏈提供商。該公司的研究、技術(shù)和業(yè)務(wù)專家已突破交易處理速度方面的障礙，開發(fā)出最先進(jìn)的加密技術(shù)來(lái)確保交易安全，并正在貢獻(xiàn)數(shù)百萬(wàn)行開放源代碼，從而推進(jìn)企業(yè)對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用。IBM是為企業(yè)所構(gòu)建的開源區(qū)塊鏈解決方案領(lǐng)導(dǎo)者。自2016年以來(lái)，IBM與來(lái)自金融服務(wù)、供應(yīng)鏈、政府、零售、數(shù)字版權(quán)管理和醫(yī)療保健等領(lǐng)域的數(shù)百家客戶合作，共同實(shí)施區(qū)塊鏈應(yīng)用，并在實(shí)地和生產(chǎn)環(huán)境中運(yùn)行多個(gè)網(wǎng)絡(luò)?；谠频腎BM區(qū)塊鏈平臺(tái)提供客戶所需的端到端功能，使他們能快速激活并成功開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、管理和保護(hù)自身的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。IBM是Hyperledger的早期成員，而Hyperledger作為一個(gè)開源協(xié)作項(xiàng)目，旨在推進(jìn)跨行業(yè)區(qū)塊鏈技術(shù)。

關(guān)于Raw Seafoods

Raw Seafoods公司是一家位于美國(guó)馬薩諸塞州福爾里弗的家族企業(yè)，致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。該公司專營(yíng)新鮮和冷凍扇貝，魚類及高附加值的食品解決方案。其占地8萬(wàn)平方英尺的工廠擁有最先進(jìn)的設(shè)施，已先后通過(guò)美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局和海洋管理委員會(huì)的認(rèn)證，并在過(guò)去4年中獲得了全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)“AA”級(jí)認(rèn)證證書，是美國(guó)境內(nèi)為數(shù)不多達(dá)到這一水平的海鮮工廠之一。Raw Seafoods的客戶涵蓋全球最優(yōu)秀的經(jīng)銷商、批發(fā)商和零售商。團(tuán)隊(duì)致力于超越客戶期望，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，一次處理一單業(yè)務(wù)。該公司還認(rèn)識(shí)到，為諸多重要事業(yè)提供支持，從而回饋其工作和生活所在的社區(qū)十分重要。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。