張嘉佳“卷福”小龍蝦店一年內幾乎全倒閉

（原標題：張嘉佳“卷?！毙↓埼r店一年內幾乎全倒閉：別被情懷忽悠了錢包）

摘要： “卷福和他的朋友們，生生成了卷福騙了他的朋友們，眾籌成了眾愁”

一年多前采訪張嘉佳時，我沒想到他與小龍蝦的故事，會以開業(yè)一年倒閉、眾籌投資者（以下簡稱共建人）聲稱被騙告終。

可能有朋友聽說過“卷福與他的朋友們”，這是張嘉佳與“好基友”、褚橙策劃人蔣政文合伙創(chuàng)立的小龍蝦品牌。明星項目，又有眾籌平臺“開始吧”背書，讓始于2016年的10城線下卷福店眾籌項目獲得海量關注，上線極短籌款近2000萬?；?、4萬塊錢成為明星合伙人，享受1%利潤分紅，聽上去很美。

小娛也曾光顧過卷福北京餐廳，不過如今已經在百子灣找不到這家曾經的網(wǎng)紅店。一年時間除了上海店，10家小龍蝦店由于“經營不善”，有7家倒閉，接近2000萬的眾籌款項打了水漂。甚至北京店停止營業(yè)、換了招牌，還是共建人路過時自己發(fā)現(xiàn)的，作為眾籌發(fā)起方的上海晚鯉公司（蔣政文、張嘉佳、真格基金等投資的公司）以及“開始吧”并未告知，還涉嫌偽造股東簽名，工商注冊材料造假、關聯(lián)交易、股權分配比例與出資額不透明等行為。

如今的百子灣，已經看不到“卷福和他的朋友們”

又是一個始于情懷，終于騙局的故事？我們目前還不能下這樣的結論，不過，“卷福和他的朋友們，生生成了卷福騙了他的朋友們，眾籌成了眾愁”，一位共建人坦言自己的感受。

沒有路演的眾籌：投資像面試，合同是復印件

談到當初投資“史上最文藝的小龍蝦店”的原因，共建人小劉坦言，是看重發(fā)起人的名氣。

2016年，張嘉佳的兩部作品《從你的全世界路過》和《擺渡人》上映在即，小劉與朋友在“開始吧”上先是看到了卷福上海店的眾籌，“有張嘉佳的名聲加持，他們的線上冷凍包裝小龍蝦電商業(yè)務也做起來了，因此200萬的眾籌很快就沒有名額了?！?/p>

媒體人出身的蔣政文擅長營銷推廣，因此卷福上海店開業(yè)后生意一度火爆，輿論反響熱烈。幾個月后，蔣政文以上海晚鯉科技公司的名義在“開始吧”發(fā)起第二次眾籌，目標是在全國10城開卷福小龍蝦店，這也是張嘉佳曾經的夢想：老子要開一家龍蝦館，讓全中國的蝦店俯首稱臣。

4月底發(fā)起的眾籌，5月初就順利籌集了1960萬元，而且投資人數(shù)超過了每店49位共建人的指標。根據(jù)合約，每位共建人出資3.5-4萬，將擁有每年1%分紅權益，3年后可選擇退出或轉讓。店面由上海晚鯉來負責運營，共建人不參與實際運作。

“朋友申請投了大連店，我投了北京店。當時是招49個人，但收了6、70個人一萬塊給平臺的誠意金（意向金）?！毙⒑髞斫拥奖娀I發(fā)起方的電話，詢問做什么行業(yè)、能給卷福帶來哪些益處，“有點像招聘，他們很強勢，可以說并不是投資人挑他們，而變成了他們挑投資人合不合適?！?/p>

不僅如此，眾籌中常規(guī)的路演在卷福項目的部分門店并未展開。小劉告訴我，她聽說大連店舉行了線下路演，蔣政文等人悉數(shù)到場，而北京店的共建人與發(fā)起方，始終是線上微信群溝通?！皬埣渭巡辉谌豪锩妫Y政文在，還有一些晚鯉的管理人員?！?/p>

“打款之前，我們要求公司寄合同。上海晚鯉先給我們寄過來一版合同復印件，幾乎都是空白內容，只要求我們簽名字和身份證號，上面的蓋章都是黑白的，大家都震驚了，因為這完全沒有法律效益啊。”

面對共建人的質疑，晚鯉又寄來一份新合同?！斑@份合同問題很大，它不是一個正規(guī)拿去注冊的合伙人協(xié)議，而是只有2頁紙的投資意向合同。合同里寫明了我們有分紅權卻沒有提到股權?！钡⒁蔡寡?，多數(shù)共建人沒有很強的法律意識，對蔣政文、張嘉佳等人較為信任，另一方面也覺得4萬塊錢不算大數(shù)目，當時沒有太放在心上。

真正讓小劉開始感到不滿的是北京店的選址?！?016年6月，‘開始吧’給我們發(fā)了一封郵件，催促我們打款給卷福。原因是店面已經開始裝修，轉租費也付了，錢是晚鯉公司墊付的?！贝藭r共建人們獲悉，卷福北京店選址在百子灣路、京糧大廈對面，毗鄰漫咖啡，200平米左右的店鋪，花了將近39.5萬轉租費和10萬押金。

這筆將近50萬的轉租費，在2017年北京店結束營業(yè)之前兩個月就開始轉讓，“共建人看到的是店面重新出租出去了，但最后一毛錢轉讓費都沒有收到，當初盤店花了眾籌款的1/4，徹底打了水漂?！?/p>

“沒有停車位，只有從一個角度能看到店面招牌。開業(yè)后我嘗試去吃了幾次，店面特別冷，到了冬天竟然沒空調?！睂τ谑Y政文方面未和共建人做任何溝通，擅自決定選址，一些共建人當時就表達了不滿。后來小娛向蔣政文求證，他表示選址在眾籌之初就公布了在百子灣路，只是沒有明確具體位置。

不管怎樣，事后證明這是一個非常糟糕的選址。卷福北京店2016年8月開業(yè)，邀請共建人去試吃，“我多叫了幾個朋友去，大家吃完都很不開心，因為食材雖然新鮮，小龍蝦卻沒有味道，一頓飯花了一千多。由于菜品的原因，大眾點評上的評論反響也不太好。”

更讓小劉感到無語的是兩個月后，晚鯉公司給共建人發(fā)來財務報表，“我們才知道賠了這么多錢?！?/p>

在2016年10月的這封郵件中，蔣政文總結道，“我們經歷了開業(yè)前的憧憬，開業(yè)后的忐忑以及入秋以來徹骨的寒冷，經營餐廳的難度遠遠超出我們想象，全年新開小龍蝦店數(shù)量是去年的三倍.....團隊成員都很焦慮，每天大家輪流去街上發(fā)傳單?！?/p>

總之，由于成本結構不合理、選址不理想、成本管控不到位、菜品設置不豐富等諸多原因，8-10月卷福北京店200萬左右的眾籌款項已經花完，晚鯉總部還墊付及投入費用60萬。

另一位共建人老張則告訴小娛，比起北京店，一些分店如鄭州店剛開沒多久就關張，廈門店經營一年后無以為繼。大連店現(xiàn)在還在經營，但可能也要轉讓?！耙驗樽铋_始這些店都是找晚鯉公司拿貨（上海晚鯉出售的小龍蝦秘制配方），價格比較高，現(xiàn)在大連店也不從這邊拿貨，跟卷福沒有什么關系了，考慮換個招牌?！?/p>

另外從晚鯉離職的員工透露，小龍蝦店的運營出現(xiàn)諸多問題。在開業(yè)一年內，卷福北京店換了4任店長，銷售總監(jiān)任職2個月就離職?！爸鲝N頻繁給新人做培訓，菜品口味不穩(wěn)定，服務意識跟不上，點餐用的免費軟件也總出錯。”一位知情人士告訴小娛：“蔣政文做營銷很擅長，但對于實際經營并不太了解，也低估了餐飲行業(yè)的水深。”

該眾籌項目中最具IP效應的張嘉佳，自卷福小龍蝦店開業(yè)后，卻再未在任何公眾場合為品牌做過宣傳。張嘉佳方面告訴小娛，“我們不是很清楚情況，也沒有過問和參與過卷福的經營?！睋?jù)某知情人士透露，張嘉佳有時會在深夜到店里吃飯，與員工合影，但卷福店開業(yè)后收到不少負面評價，張嘉佳本人也不太滿意。因此后期晚鯉公司再打著張嘉佳名聲出去宣傳時，其公關總監(jiān)往往會出面阻止。

盡管如此，張嘉佳與其公司南京時間海影視，一直位列上海晚鯉的股東，還有2015年就進入的真格基金。據(jù)了解，張嘉佳直接占股22%，時間海占股6.25%，不過目前晚鯉的股東占比已經顯示為“未公開”。

出資2萬的發(fā)起方，卻要分200萬的權益？

“投資的都理解有風險，做生意有賠有賺很正常，作為共建人我們也有責任，比如說監(jiān)管不到位，”小劉說?！暗覀冞@個項目，存在更嚴重的問題。”

一是未經共建人同意，卷福北京店注冊公司、北京福郡餐飲向總部上海晚鯉借款，存在關聯(lián)交易。在2017年發(fā)給共建人的郵件中說明，開業(yè)以來一直處于虧損狀態(tài)，嘗試調整產品線、更換團隊、擴大營銷等措施，目前已經“黔驢技窮”。

“截至今年3月，店面總計虧損額達到190余萬，晚鯉公司的借款達到116萬，未結算貨款51萬”，總計欠款將近170萬?！坝邢藓匣锲髽I(yè)借錢至少要經過合伙人同意或至少知情，但他們完全沒有通知我們，直接就借錢了?！?/p>

但不少共建人認為，店雖然虧損至倒閉了，運營方上海晚鯉卻不一定做了賠本生意。“最終清算時，他們表示：1.先賠付員工工資社保2.支付借款3.支付拖欠貨款4.如有剩余分配給共建人。”小劉覺得乍看有道理，仔細一想?yún)s不太對，“卷福北京店的店長負責人、財務人員都是晩鯉員工，供貨方、欠款方也是晚鯉，前后反正虧不了他們的錢。”

二是在多數(shù)人投票清算止損（19個人要求止損，17個人同意合作，2人未表態(tài)）的情況下，卷福北京店卻執(zhí)意與一家海鮮電商“味庫”進行合作，味庫借款50萬，由上海晚鯉承擔相關借款風險，將現(xiàn)有卷福店一層設計成味庫海鮮線下體驗店，味庫方面提供品牌和供應鏈支持，條件是晚鯉對店面的管理權和分紅權益予以轉讓。“如果合作順利，大家依然享有原有店面同等份額的分紅和股權。如果合作下來無法改變經營狀況，只能做最壞打算?！?/p>

“之前味庫也和北京店開展過供應鏈方面合作，晚鯉應該是欠供貨商貨款，直接用店鋪抵頂?shù)袅?，”小劉猜測。

三是向共建人隱瞞工商注冊及眾籌平臺手續(xù)費情況，甚至涉嫌偽造股東簽名。共建人苗苗透露，直到大家要求盡快清算店面，并出具審計報告時，才發(fā)現(xiàn)理論上應是大股東的上海晚鯉實際出資2.52萬元，占股不到2%，卻享有店鋪100%經營權和51%的分紅。

“如果十家店情況一致，那上海晚鯉僅出資不到30萬元，就’忽悠’來了約2000萬元的資本，而且是沒有利息的?？帐痔装桌且膊皇沁@個理吧？！上海晚鯉還從店里拿走了很多錢，他們光供貨款也得賺個幾百萬了?！?/p>

據(jù)小劉回憶，當時共建人們看到實際股權分配比例“就炸了”。有限合伙企業(yè)進行工商注冊時，需要所有股東簽字同意，“股權和分紅不對等都沒有告訴我們，那你這公司（指北京?？ぃ┰趺醋缘模渴遣皇巧嫦悠墼p？”然而，當向晚鯉索要北京店的工商注冊資料時，對方遲遲不肯交出。

有共建人認為，晚鯉的行為已經違反了《合同法》第42條，涉嫌“故意隱瞞與訂立合同有關的重要事實或提供虛假情況”。對于欺瞞，蔣政文始終持否認態(tài)度，但也在回復時婉轉表達了注冊代辦，注冊資料與股東簽名可能造假的情況。

四是審計報告問題重重，眾籌款項竟部分流進“開始吧”。在共建人們要求了將近一個月后，卷福北京店的審計報告姍姍來遲。“收入明細特別粗糙，沒有發(fā)票支出，都是白條?！弊钭尮步ㄈ祟拷Y舌的是明細表里，投資的4萬塊錢變成了3.7萬，扣除的是所謂開始吧平臺手續(xù)費。算下來，“開始吧”收取了數(shù)十萬手續(xù)費。“我咨詢過‘開始吧’方面人員，他們說這筆錢應該有項目發(fā)起方出，”小劉表示。

而這份由上海高仁會計師事務所出具的審計報告最后有一條：上述已執(zhí)行的調查程序，并不構成審計或審閱，因此我們不對后附明細表發(fā)表審計或審閱意見。如執(zhí)行調查以外的程序，我們可能得出報告以外的結果。小劉幫我翻譯了一下這句話的意思，“審計報告沒有任何參考價值，數(shù)據(jù)準不準，跟我們沒有關系?！?/p>

馬云基金背書的“開始吧”：又當裁判又做運動員？

如果再加上項目發(fā)起人圈錢跑路的劇情，那么這出“卷?！北娀I鬧劇可能真要走向狗血。

面對質疑，蔣政文向小娛做了回應。在他看來，部分店經營不善是事實，其他指責是需要有證據(jù)的，比如逃避投資、空手套白狼，“我個人和公司先后墊付資金近200多萬”他表示，“部分共建人對于虧損、投資不順利，有情緒，這個屬于正常，也預計到了?！?/p>

對于經營不善，蔣政文的反思如下：

“第一，我們過快進入一個不熟悉的行業(yè)，人才建設沒跟上。戰(zhàn)略上存在冒進。不夠尊重傳統(tǒng)行業(yè)的智慧 。第二，除了整體行業(yè)不景氣，線下實體經濟整體困難，物業(yè)、工商、城管等對經營都是羈絆，需要高超技巧和足夠預算去解決這方面問題，我們之前準備不足。第三，所謂眾籌的概念教育和普及不足，共建人在我們后期經營中沒有發(fā)揮我們期望的作用，召開幾次見面會討論經營策略，也來者寥寥，談不上共建。對眾籌是一種投資，投資就有有風險，也理解不夠?！?/p>

有意思的是，在事情逐漸鬧大，“開始吧”投后運營人員和資管公司、律師介入后，似乎更大的局剛剛揭開。

先說“開始吧”，憑借著張嘉佳和蔣政文的名氣，“卷福和他的朋友們”在極短時間內收到將近2000萬眾籌款項，無疑是“開始吧”最為成功的項目之一，也讓后者在在資本市場風光無兩：2016年完成1億元B輪融資，去年又順利完成1.9億元C輪融資，領投方為馬云爸爸的云鋒基金。

據(jù)小劉透露，“開始吧”首先拉進來一位號稱是鼎珩資管方面的人入群，為爛尾項目收尾?！皳?jù)說要維護我們共建人權益，透露出要回購部分股權的意思，卷福店有兩個店他們做了回購。后來可能因為虧損太大，回購方案就不再提了，說能提供法律支持，承諾負擔全部審計報告費用和律師費。資管公司和“開始吧”共同聘請了律師說幫我們告蔣政文和晚鯉，再后來聽說我們也要告“開始吧”平臺，又說不承擔了?！?/p>

在天眼查上可以看到，上海晚鯉股東中的杭州創(chuàng)享創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)，背后的投資人之一正是“開始吧”的公司，即杭州捕翼網(wǎng)絡科技有限公司。也就是說，“開始吧”間接投資了上海晚鯉，雙方是關聯(lián)企業(yè)。

至此，陰謀論者大概已經想出了一個“大局”：眾籌項目不管賺不賺錢，都告訴共建人不賺錢，賬面制造虧損，然后通過資管公司以6、7折價格收購股權，可能接手后就真的賺錢了。相當于用打折后的錢，買到了一個穩(wěn)定經營的企業(yè)，風險都被前期入局的眾籌者分擔掉，眾籌發(fā)起人與平臺獲利。

當然，以上只是最為居心不良的揣測。目前的事實是，除了上海店，卷福店大部分店面已停業(yè)；上海晚鯉公司也不再正常經營，從2017年3月開始就遣散員工，只留了一些財務；共建人沒得到賠償，也沒有要到晚鯉與“開始吧”的合理解釋。小娛聯(lián)系“開始吧”的投后經理，對方表示現(xiàn)在不方便，稍后回電，但截至發(fā)稿前一直沒有回撥電話。

“事情到了今天，我們覺得心里特別不是滋味。”小劉坦言錢要不回來是小事，但就是不能平白無故咽下這口氣，未來他們打算起訴“開始吧”平臺和上海晚鯉，也不排除告蔣政文或者張嘉佳個人存在虛假宣傳?！罢f得難聽點，發(fā)起人都還是社會上有頭有臉的人，把錢圈到以后基本上就不管了，沒有承擔任何費用和責任。”

老張則希望這個案例能夠為后來的散戶投資者提個醒：“眾籌平臺上黃了的項目其實挺多，但出了這么多問題項目，一個被訴訟紀錄都沒有，平臺還在不斷融資。散戶們投資，還是要慎重考察項目和平臺。”

小娛只想說，即使是明星名人發(fā)起的項目，也別被情懷忽悠了錢包，別被光環(huán)閃瞎了眼光。從包貝爾的辣莊火鍋產品造假，到前段時間落網(wǎng)音樂眾籌項目宣告倒閉，投資者們真的要長點心。

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