老牌零售企業(yè)人人樂(lè)虧損超五億 傳統(tǒng)大賣場(chǎng)出路在哪？

這兩天，原央視主持人、著名互聯(lián)網(wǎng)投資人張泉靈的一篇《阿里拿下大潤(rùn)發(fā)：時(shí)代拋棄你時(shí)，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)說(shuō)》的文章在朋友圈被刷屏了。讓業(yè)界對(duì)于傳統(tǒng)大賣場(chǎng)商超的關(guān)注度持續(xù)提升。連這個(gè)行業(yè)的頭部公司都遭遇到被收購(gòu)的局面，其他的公司又是什么樣的狀態(tài)呢？近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)方式的巨大轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的發(fā)展發(fā)生逆轉(zhuǎn)。老牌商超企業(yè)人人樂(lè)，2016年剛剛摘帽，2017年凈利又出現(xiàn)虧損，同時(shí)關(guān)店動(dòng)作也在繼續(xù)。而透過(guò)人人樂(lè)，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的出路也不由得引人注意。

人人樂(lè)11家門店關(guān)閉 保殼后再陷虧損

上周，人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2017年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入88.55億元，同比下降12.81%；利潤(rùn)總額-5.27億元，同比下降570.54%；凈利潤(rùn)-5.36億元，同比下降986.18%。報(bào)告期內(nèi)，公司總資產(chǎn)52.51億元，較年初下降7.14%。

對(duì)于業(yè)績(jī)下降原因，人人樂(lè)方面表示，主要受關(guān)閉11家虧損門店影響。原有業(yè)態(tài)在結(jié)構(gòu)調(diào)整期對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生階段性影響。新業(yè)態(tài)仍然處于培育階段對(duì)整體營(yíng)收增長(zhǎng)貢獻(xiàn)有限。此外，盡管實(shí)體零售行業(yè)在新零售帶動(dòng)下下降趨勢(shì)有所放緩，但實(shí)質(zhì)性影響仍然存在。

人人樂(lè)前身是深圳市人人樂(lè)連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年，截至去年6月30日，在全國(guó)開設(shè)121家自營(yíng)門店，網(wǎng)點(diǎn)遍布廣東、陜西、四川、天津、廣西等多個(gè)省市。

對(duì)這一老牌連鎖超市，西安消費(fèi)者也并不陌生，十多年以來(lái)，人人樂(lè)的購(gòu)物廣場(chǎng)開設(shè)在西安的多個(gè)主要商業(yè)區(qū)域。不過(guò)，從其官網(wǎng)信息看，西安地區(qū)標(biāo)注了開業(yè)時(shí)間的25家門店里（不含未標(biāo)注開業(yè)時(shí)間的門店），有20家顯示開業(yè)時(shí)間在2014年以前。在本地一些消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上，有網(wǎng)友對(duì)人人樂(lè)部分老店的環(huán)境和布局提出改造建議。

傳統(tǒng)零售企業(yè)近年來(lái)關(guān)店現(xiàn)象頻現(xiàn)，人人樂(lè)也不例外。特別是2014-2016年，合計(jì)關(guān)店34家，期間也包括西安的部分門店。同期財(cái)報(bào)中，單店盈利能力弱、新店培育周期長(zhǎng)等因素都成為人人樂(lè)虧損的主要原因。

據(jù)人人樂(lè)公司一位內(nèi)部人士介紹，店面經(jīng)營(yíng)是按照總部戰(zhàn)略發(fā)展需要，近幾年對(duì)西安地區(qū)的部分門店也進(jìn)行了調(diào)整，未來(lái)一段時(shí)間在曲江等地有新店計(jì)劃。

2014、2015年，人人樂(lè)曾連虧兩年被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示，2016年扭虧后成功保殼。去年，人人樂(lè)繼續(xù)關(guān)閉虧損門店。在分析人士眼中，這樣的“斷臂”做法有利于改善現(xiàn)金流量，但不可避免會(huì)影響企業(yè)商譽(yù)和社會(huì)形象，給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

遭遇物業(yè)和供貨商訴訟 導(dǎo)致業(yè)績(jī)“變臉”

對(duì)于人人樂(lè)而言，近年來(lái)伴隨關(guān)店和業(yè)績(jī)下滑的，還有訴訟案件。該公司在2017年的半年報(bào)中披露，報(bào)告期內(nèi)已結(jié)案、已執(zhí)行完畢訴訟4起；已撤訴訴訟4起；未結(jié)訴訟中，11起未有最新進(jìn)度、8起有新進(jìn)展；此外，報(bào)告期內(nèi)新增5起訴訟。從內(nèi)容來(lái)看，這些訴訟有不少集中在房產(chǎn)糾紛上，還有一些則涉及供應(yīng)商貨款結(jié)算等。

“零售企業(yè)遭遇的訴訟中，供應(yīng)商和物業(yè)類糾紛占比較大，這是由行業(yè)特性所導(dǎo)致的?！蔽靼步淮蠊芾韺W(xué)院教授仝鐵漢表示，一方面零售企業(yè)與房產(chǎn)所有權(quán)人簽訂的房產(chǎn)租用合同期限較長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能產(chǎn)生水電、消防、安全等歷史遺留問(wèn)題，有些在閉店時(shí)還可能出現(xiàn)房屋產(chǎn)權(quán)、場(chǎng)地復(fù)原、違約金或其他賠償糾紛；另一方面賣場(chǎng)與供應(yīng)商就貨款支付往往都有約定賬期，如閉店或業(yè)態(tài)調(diào)整可能會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)責(zé)任和存貨損失等。

陜西永嘉信律師事務(wù)所曾接手過(guò)多起零售賣場(chǎng)的訴訟案件。該律所姬英凡律師介紹，大賣場(chǎng)在關(guān)店時(shí)更容易引發(fā)訴訟問(wèn)題，除了供貨商和物業(yè)，由于用工量巨大還容易牽扯員工薪資和安置問(wèn)題，也可能導(dǎo)致糾紛的發(fā)生。

訴訟也對(duì)人人樂(lè)業(yè)績(jī)核算造成影響。去年7月，該公司關(guān)于深交所問(wèn)詢函的回復(fù)公告提到，第二季度新增訴訟仲裁事項(xiàng)預(yù)計(jì)產(chǎn)生的損失約為1900萬(wàn)元。上述因素也是其半年業(yè)績(jī)預(yù)告修正的原因之一。

有行業(yè)人士指出，前些年是大賣場(chǎng)的黃金期，大超市在洽談進(jìn)駐物業(yè)、供貨渠道時(shí)往往比較強(qiáng)勢(shì)，有的在合作中就已埋下“隱患”。企業(yè)向上發(fā)展的時(shí)候，一切都好談；可是當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)生變化的時(shí)候，很多談不好的問(wèn)題就會(huì)演變成糾紛和官司。

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大賣場(chǎng)份額受擠壓 七大超市去年關(guān)店45家

面對(duì)電商沖擊、低租金紅利消失及同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)實(shí)，尋求新的出路已成為零售連鎖行業(yè)共同面臨的問(wèn)題。

事實(shí)上，選擇關(guān)店調(diào)整的零售企業(yè)并非人人樂(lè)一家。據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年有沃爾瑪、家樂(lè)福、永旺等七個(gè)超市品牌關(guān)閉45家門店，比2016年多出10家，增長(zhǎng)28.57%。僅沃爾瑪一家，就關(guān)閉了廣東、湖南、江蘇、河北、吉林、北京、上海等全國(guó)多個(gè)省市的24家門店，其中包括西安的曲江銀泰城店，幾乎趕上了自身新開店速度。據(jù)觀察，各大超市閉店原因各不相同，有的是因?yàn)樽饧s到期，有的是因?yàn)閰^(qū)域戰(zhàn)略調(diào)整而停業(yè)。

盡管如此，超市閉店背后原因更多是大賣場(chǎng)生存空間遭到擠壓，盈利不理想，加上線上零售分走部分客流、租金水漲船高等因素，企業(yè)無(wú)奈閉店止損。

“大賣場(chǎng)的日漸式微根本上是消費(fèi)需求的變化?！标兾鹘?jīng)典派商業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)朱林表示，傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)模式依靠生鮮聚集客流、依靠食品賺取銷量，依靠快消品賺取利潤(rùn)，更多強(qiáng)調(diào)商品大而全，被動(dòng)由消費(fèi)者自主選擇，這種粗放模式，在產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)年代是行之有效的。但近幾年，隨著購(gòu)物中心里集合店、專業(yè)店對(duì)自有品牌、多元化陳列和消費(fèi)互動(dòng)的發(fā)力，對(duì)消費(fèi)者形成了較大分流，“逛超市”的人少了，大量商品也淪為無(wú)效陳列。

朱林認(rèn)為，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再糾纏于商品價(jià)格，而是更注重購(gòu)物體驗(yàn)與購(gòu)物便利性。隨著汽車大量普及，前往配套設(shè)施落后的大賣場(chǎng)購(gòu)物反而可能成了令人苦不堪言的體驗(yàn)。

曾在多家賣場(chǎng)負(fù)責(zé)招商的張先生介紹，上漲的人力、物業(yè)成本甚至自建物流費(fèi)用，加劇了大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)壓力，但并非壓垮駱駝的最后一根稻草。他舉例說(shuō)，面積1萬(wàn)㎡以上的大型超市，西安地區(qū)月租約在15-20元/㎡，相當(dāng)于租金一項(xiàng)的年支出在兩百萬(wàn)元左右。算上前期裝修等投入、日常水電、員工工資等成本，相比過(guò)億元的年收入本來(lái)是穩(wěn)賺不賠的。但如果營(yíng)業(yè)額持續(xù)下滑、多處開張后單店效益減少，甚至付不出入駐商家期賬，商家拒絕再投入，那么經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)顯現(xiàn)，關(guān)店調(diào)整就相當(dāng)于是為過(guò)快擴(kuò)張而買單。

另一方面，電商的風(fēng)靡和便利店的迅速發(fā)展，也對(duì)傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的市場(chǎng)份額形成擠壓。去年，口碑聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2017線下零售新生態(tài)報(bào)告》顯示，2012-2016年，大賣場(chǎng)整體銷售份額從24.11%下滑至20.9%。

轉(zhuǎn)型需要把顧客拉回來(lái) 挖掘新消費(fèi)需求

“傳統(tǒng)”二字讓超市巨頭們倍感壓力，從而謀求轉(zhuǎn)型，逐漸調(diào)整和布局社區(qū)超市、生活超市和精品超市。

不過(guò)，精品超市要想令顧客滿意卻并不容易。以西安小寨附近兩家由不同品牌開設(shè)的精品超市為例，從本地點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上的反饋來(lái)看，其中一家因?yàn)樯唐贩N類豐富而被不少消費(fèi)者推薦；另一家不僅評(píng)價(jià)寥寥，也被消費(fèi)者提醒“和普通超市的區(qū)別不大?！?/p>

商業(yè)運(yùn)營(yíng)人士王建紅認(rèn)為，做精品超市首先要讓市場(chǎng)認(rèn)可，而不能是自說(shuō)自話。在具體經(jīng)營(yíng)上，大賣場(chǎng)和精品超市、社區(qū)超市的管理、采購(gòu)和物流等業(yè)態(tài)都有較大區(qū)別，需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈條，這對(duì)很多過(guò)去以大賣場(chǎng)為主業(yè)的超市企業(yè)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

除了布局新業(yè)態(tài)，“賣場(chǎng)瘦身”是另一個(gè)嘗試。全國(guó)多地開設(shè)了不少緊湊型門店，場(chǎng)地面積大約比傳統(tǒng)賣場(chǎng)減少近40%左右。那么，這種辦法可行嗎？新零售專家鮑躍忠在此前發(fā)文稱“賣場(chǎng)面積由大變小的調(diào)整，是一種權(quán)宜之計(jì)?！彼J(rèn)為，當(dāng)前大賣場(chǎng)的主要問(wèn)題是來(lái)客數(shù)急劇下降，所以門店的調(diào)整一定要圍繞能不能把流失的顧客拉回來(lái)。

朱林表示，傳統(tǒng)超市企業(yè)，更需要來(lái)一場(chǎng)深度變革，丟掉“一站購(gòu)物、一次購(gòu)足”的舊理念，打破商品經(jīng)營(yíng)的舊思維；重視互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的連接手段，以挖掘更精準(zhǔn)的顧客需求為核心，強(qiáng)化在物流配送、商品陳列和支付等服務(wù)上的創(chuàng)新，“同時(shí)關(guān)店調(diào)整恐怕仍將繼續(xù)?！?/p>

也有觀點(diǎn)認(rèn)為，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合將是超市的出路之一，期間有資本雄厚的互聯(lián)網(wǎng)巨頭的身影?！皞鹘y(tǒng)超市與電商巨頭的合作對(duì)雙方來(lái)說(shuō)都是尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)?！蓖踅t認(rèn)為，電商的“新零售”本質(zhì)是突破線上向線下延伸，實(shí)體店面和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不可或缺。如何挖掘新消費(fèi)需求下的“新實(shí)體”價(jià)值，讓顧客重新愛(ài)上逛超市，這是超市企業(yè)需要思考的問(wèn)題。

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