為什么曾經(jīng)爆紅的傳統(tǒng)大超市現(xiàn)在越來越不行了？

“走，逛超市去”，許多85后、90后們小時(shí)候都會(huì)有這段記憶，被父母帶去琳瑯滿目的大超市中逛半天，哪怕什么都不買，也是非常高興的。大潤(rùn)發(fā)、樂購(gòu)、家樂福、華潤(rùn)萬家、卜蜂蓮花、世紀(jì)聯(lián)華等大超市成了85后、90后們滿滿的回憶。

然而，隨著時(shí)間的推移，大潤(rùn)發(fā)、樂購(gòu)、家樂福等大超市正逐漸從85后、90后的記憶中消失，他們?cè)絹碓讲涣?xí)慣去大超市購(gòu)物。由消費(fèi)側(cè)帶來的變化是，大超市關(guān)店不斷。

聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，永輝超市、步步高、高鑫零售、聯(lián)華超市、京東七鮮超市、家樂福、沃爾瑪、物美等22家超市企業(yè)2020年共新開1478家門店；同時(shí)至少關(guān)閉門店835家。

從上述數(shù)據(jù)來看，為什么曾經(jīng)爆紅的大超市現(xiàn)在越來越不行了？究竟是哪些因素導(dǎo)致大超市不再受消費(fèi)者的青睞？大超市一到節(jié)假日就人滿為患，找不到停車位，收銀排隊(duì)巨長(zhǎng)似乎成為很久之前的事情。傳統(tǒng)大超市的退潮，主要跟四個(gè)因素有關(guān)：

第一，消費(fèi)者對(duì)大超市的新奇感消失。大潤(rùn)發(fā)、樂購(gòu)、家樂福等大超市崛起的時(shí)候，恰好趕上中國(guó)消費(fèi)暴增的潮流，一方面，消費(fèi)者的可支配收入大大增加，這意味著消費(fèi)者有足夠的錢來買自己想要的東西；另一方面，消費(fèi)者此前經(jīng)歷過商品匱乏時(shí)期，因此，當(dāng)大超市應(yīng)有盡有的貨架擺在消費(fèi)者面前的時(shí)候，頗有“劉姥姥進(jìn)了大觀園”的感覺，大超市的東西對(duì)他們而言有非常大的吸引力。再加上大超市商品的價(jià)格比較便宜，消費(fèi)者自然就喜歡“逛超市”。

傳統(tǒng)大超市在中國(guó)流行了十幾年之久，可流行不代表它會(huì)一直成為消費(fèi)者的“心頭好”，消費(fèi)者對(duì)于大超市失去了最初的新奇感，“逛超市”沒那么有趣了。

第二，來自電商的沖擊。傳統(tǒng)大超市的優(yōu)勢(shì)是商品多、全，價(jià)格便宜，但這些優(yōu)勢(shì)在電商面前，非常缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。大超市的SKU（庫存量單位）受到物理空間的限制，數(shù)量是有限的，而電商卻并不受物理空間限制，以京東為例，截止到2020年11月，京東自營(yíng)商品超500萬SKU，傳統(tǒng)大超市顯然不可能擁有如此多的SKU，SKU的品類方面，大超市也無法電商平臺(tái)PK。

而在價(jià)格方面，傳統(tǒng)大超市也逐漸失去了優(yōu)勢(shì)，它很難跟全網(wǎng)商家進(jìn)行價(jià)格對(duì)比，就像淘特、京喜、拼多多等平臺(tái)，大超市的價(jià)格完全被他們比了下去。

第三，小超市的分流。不僅電商在搶大超市在零售市場(chǎng)的份額，小超市也在搶大超市的份額，比如全家、可的等24小時(shí)超市，以更低的高的密度覆蓋到了各個(gè)大大小小的社區(qū)當(dāng)中，我居住的小區(qū)里光便利店、超市就有7、8家。

對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，消費(fèi)頻次較高的商品，在這些距離更近的便利店、小超市即可購(gòu)買到，而消費(fèi)頻次低、客單價(jià)高的商品，要么在專門的門店購(gòu)買，要么在網(wǎng)上也能買到，去大超市購(gòu)物的需求被截流。

第四，消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣發(fā)生變化。與上一輩人相比，當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣與電商的成長(zhǎng)路徑是一致的，他們更喜歡在網(wǎng)上購(gòu)物，而不是去線下商場(chǎng)購(gòu)物，再加上外賣的普及，年輕人去線下購(gòu)物的意愿就更低。

大超市的退潮也是中國(guó)零售行業(yè)變化的縮影，消費(fèi)者的需求和環(huán)境一直在變，零售商的角色自然就得變變變。

不過，大超市的退潮，并不意味著超市這一形態(tài)會(huì)退出零售產(chǎn)業(yè)，零售行業(yè)的三個(gè)變化是：

1）大超市在關(guān)店的同時(shí)，也開出越來越多的“小店”，即便利店和小超市；

2）消費(fèi)者在使用外賣購(gòu)物的時(shí)候，也會(huì)選擇購(gòu)買超市中的商品；

3）大超市也在針對(duì)具體消費(fèi)人群推出不同的消費(fèi)策略，比如，大超市的消費(fèi)群體中，主要是家庭組合或者老年人，大超市推出了符合他們需求的商品。

數(shù)據(jù)顯示，2021年1—8月份，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額281224億元，同比增長(zhǎng)18.1%，比2019年1-8月份增長(zhǎng)8%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額252739億元，增長(zhǎng)17.8%

無論是大潤(rùn)發(fā)、樂購(gòu)、家樂福們，還是京東、天貓、拼多多們，中國(guó)擁有龐大的消費(fèi)力和消費(fèi)人群，這對(duì)于零售商來說，即是最大的利好，當(dāng)然，正是因?yàn)槭袌?chǎng)規(guī)模夠大，才會(huì)有如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促使創(chuàng)新，誰也不敢保證當(dāng)前的零售業(yè)態(tài)會(huì)一直如此，三十年河?xùn)|，三十年河西，能跟上消費(fèi)者的，才會(huì)走得更遠(yuǎn)。

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